Les vendanges ont commencé en Bourgogne, et nous pouvons déjà apercevoir le sourire sur le visage des vignerons. 2015 s’annonce comme un très grand millésime ! L’état sanitaire de la vigne est excellent, et la maturité est optimale, tous les critères sont réunis pour réaliser de grands vins. 2015 aura été une année solaire de très bonne … Continuer la lecture de Vendanges 2015: déjà un super millésime!
De nos jours, sont de plus en plus nombreux les gens qui décident de faire reconditionner certaines de leurs vieilles, voir très vieilles bouteilles. Mais alors, en quoi consiste le reconditionnement ? Et bien tout simplement, c’est remettre votre vieille bouteille dans un meilleur état. Avec le temps, votre bouteille qui se trouve en cave, verra … Continuer la lecture de Reconditionner des vieilles bouteilles
Le vin possède des vertus médicinales depuis fort longtemps, comme nous le montre cette citation d’Hippocrate datant du Vème siècle avant Jésus-Christ « Le vin est une chose merveilleusement appropriée à l’homme si, en santé comme en maladie, on l’administre avec à propos et juste mesure suivant la constitution individuelle ». Cependant C’est seulement à partir du … Continuer la lecture de Encore une bonne raison de consommer du vin… mais avec modération
Contrairement à ce que nombreux d’entre vous pourrait le penser, la Romanée Conti n’est désormais plus le vin le plus cher du monde. Même s’il garde la deuxième place dans le classement mondial dévoilé par Wine Searcher, l’un des sites qui représente près de 50 000 professionnels du vin dans le monde, la première places, … Continuer la lecture de Le vin le plus cher du monde est un Bourgogne
Le vignoble de Montrachet est la perle des vins blancs de Bourgogne. C’est un des cinq climats de Grands Cru, situé autour de la colline Mont-Rachet, au-dessus du petit village de Puligny-Montrachet. Ces vignobles produisent les vins les plus chers et les plus rares dans le monde, souvent considéré comme l’expression suprême du cépage Chardonnay. … Continuer la lecture de Montrachet Grand Cru
Même si nous savions cette région si prestigieuse et si mythique, l’Unesco vient de le confirmer, en inscrivant les climats de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial. L’un des précurseurs sur cette idée est Aubert de Villaine, le cogérant du célèbre domaine de la Romanée Conti, situé dans le petit village de Vosne Romanée … Continuer la lecture de L’Unesco inscrit la Bourgogne dans le patrimoine mondial
Lors d’une interview exclusive avec le magazine “The drink Business”, il y a quelques mois de cela, le critique de vin le plus influent du monde a fait part de ses regrets concernant ses 37 dernières années au sein de “The Wine Advocate”. Ses regrets, mais également ses excuses, vont directement aux vignerons, pour qui … Continuer la lecture de Robert Parker s’excuse auprès des Bourguignons
Lors de l’achat d’un vin, la question qui revient le plus fréquemment est la suivante: quel est son potentiel de garde? Avant de vous indiquer les différents critères qui vont permettre à un vin de vieillir, il est important de comprendre la structure du vin, c’est à dire ce qui le compose. La structure d’un vin … Continuer la lecture de Potentiel de garde