En France, le vin bio est loin d’être touché par la crise. D’après une étude réalisée, un tiers des français consommerait du vin bio. Cette consommation a augmenté de près de 22% en 2013.
L’agriculture biologique ou biodynamique consiste à produire des vins sans utiliser de produits chimiques, pour le traitement de la vigne, afin de préserver la vie micro bactérienne du sol, pour une bonne alimentation de la vigne. Cela apporte au vin qualité et expression de son terroir.
Effet de mode, retour aux méthodes ancestrales, recherche de la qualité encore plus poussée, bref tout est bon pour se remettre à l’agriculture biologique!
Mais attention, beaucoup de vignerons utilisent aujourd’hui ce mode d’agriculture pour redonner naissance à leur domaine.
Pour beaucoup d’entre eux, l’agriculture bio est représentative de qualité, de traitement “vert”, de l’utilisation de produits sains et non chimique. Mais il en va un intérêt encore plus important pour ces vignerons: la bonne commercialisation de leur vin.
Aujourd’hui, un grand nombre de viticulteurs se sont lancés dans l’agriculture bio afin de récupérer des parts de marché. Le fait de posséder une certification bio va donc leur permettre de vendre plus facilement leur vin, et surtout, le vendre plus cher!
En ce qui concerne les domaines les plus prestigieux comme Georges Roumier, Domaine du Comte Liger Belair, Anne-Claude Leflaive Jacques Selosse ou encore Romanée Conti, l’agriculture bio est bien présente, et depuis bien plus longtemps que ces nouveaux domaines et leur nouvelle vision du monde bio. Mais vous ne verrez aucune certification, ou encore moins des logos “bio” sur les étiquettes des bouteilles. Alors pourquoi cela?
Et bien c’est très simple, la recherche de la qualité et l’expression du terroir sont des éléments primordiaux pour ces producteurs de renommée.
Leurs vins font parti des meilleurs vins au monde, et l’apparition de logo « agriculture biologique ou biodynamique » est loin de les intéresser. Méthodes ancestrales reproduites de père en fils, ils perdurent les traditions tout en respectant la nature.
En terme de production, La France fait partie du trio de tête à produire du vin bio, avec l’Espagne et l’Italie. Ces trois pays représentent à eux seuls les trois quarts de la production mondiale de vin bio. En France, on compte désormais près de 65000 hectares (soit 8,2% du vignoble français) de vignes, soit une augmentation de 188% depuis 2007.
Cette nouvelle ère « bio » attire de plus en plus de jeunes, préoccupés par le respect de notre planète…
