Archives par mot-clé : expression du terroir

Nicolas Joly quitte l’inter-profession des vins du Val de Loire

Nicolas Joly quitte l’inter-profession des vins du Val de Loire
10 février 2015 Laisser un commentaire

Nicolas Joly, propriétaire du très célèbre vignoble de la Coulée de Serrant, en appellation Savennière, vient de se voir condamné pour ne pas avoir versé à l’Inter-profession des vins du Val de Loire, une partie de son chiffre d’affaire. Ce vigneron hors pair est un pionnier de l’agriculture biodynamique depuis 1981. Il est reconnu dans … Continuer la lecture de Nicolas Joly quitte l’inter-profession des vins du Val de Loire →

Domaines & Châteaux

L’alchimie du vin en Bourgogne

L’alchimie du vin en Bourgogne
15 octobre 2014 2 commentaires

En Bourgogne, on cultive la vigne depuis le moyen âge à travers ses monastères, toute la région est ancrée dans la terre et marquée par les traditions. Depuis plusieurs décennies maintenant, la chimie s’est invitée dans cette culture, le vignoble Français consommant à lui seul 20 % des pesticides … ! Certains vignerons refusent cette alternative et … Continuer la lecture de L’alchimie du vin en Bourgogne →

Domaines & Châteaux

Le labour mécanique des sols influence t-il la qualité du vin ?

Le labour mécanique des sols influence t-il la qualité du vin ?
2 septembre 2014 Un commentaire

Le travail du sol est essentiel au bon développement de la vigne. Il va permettre d’éliminer l’herbe se trouvant autour des pieds de vignes, d’aérer les sols, aider l’eau à mieux pénétrer, mais surtout favoriser la vie dans le sol. Tous ces éléments sont nécessaires à l’alimentation de la vigne, et une bonne gestion des … Continuer la lecture de Le labour mécanique des sols influence t-il la qualité du vin ? →

L’avis du caviste