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Pour une bouteille d’exception vous vous devez de respecter les règles de l’art. Un grand cru, un millésime d’exception, mérite un soin particulier afin de sortir le grand jeu. Chaque détail de cette dégustation a son importance pour profiter pleinement du nectar que vous allez servir. La première chose est de sortir de la cave … Continuer la lecture de Déboucher une bouteille d’exception.
Pour la majeure partie de la population française, l’été est synonyme de vacances, c’est à dire de détente, de plaisir, de loisir et de sérénité. Terminé le stress, retour au farniente, au sport, à la lecture, au voyage, retour aux sources. L’été est donc le moment privilégié pour prendre le temps de la réflexion dans … Continuer la lecture de L’été Privilège !
Le flacon le plus répandu est bien évidemment la bouteille, avec 75cl de contenant. Il se trouve que parfois une bouteille n’est pas suffisante, et surtout il est beaucoup plus « fun « d’ouvrir quelques gros volumes. Découvrons donc aujourd’hui ces différents volumes ainsi que l’origine de leur nom. Magnum : le nom magnum vient du latin magnus, … Continuer la lecture de Les différents volumes et leurs origines
Jeudi 19 juin, le grand collectionneur de vin Michel Jack Chasseuil à été séquestré par plusieurs hommes cagoulés dans l’espoir de lui dérober sa cave, l’une des collections de vin les plus importantes au monde. Jeudi matin, au domicile de Mr Chasseuil, à Deux Sèvres, un livreur se présente pour lui annoncer la livraison de … Continuer la lecture de Tentative de vol au domicile de Michel Jack Chasseuil
Nous avons tous dégusté des bouteilles de vins avec différents pourcentages d’alcool, allant de 8% à 15%. Mais d’ou vient l’alcool et pourquoi le pourcentage varie t-il autant ? Tout d’abord, il faut savoir que l’alcool dans le vin, provient de la transformation totale ou partielle du sucre contenu dans le raisin. C’est ce qu’on appelle … Continuer la lecture de Que signifie le pourcentage d’alcool dans une bouteille de vin?
La bouteille a un rôle fondamental dans le vieillissement du vin, ce qui a incité chaque région a travaillé sur différents formats. La bouteille Bordelaise droite, la bouteille Bourguignonne plus courte et massive, la bouteille de la Vallée du Rhône plus ronde très proche de la Bourguignonne ou encore la bouteille d’Alsace toute en hauteur … Continuer la lecture de Un Magnum pour la garde.
Le poète a toujours raison, qui annonce la floraison et déclare avec Aragon, la femme est l’avenir de l’homme… En l’occurrence, c’est peut être l’avenir de la profession de l’univers du vin qui se conjuguera dans un avenir proche de plus en plus au féminin. Le vin n’est pas à priori un univers féminin, mais … Continuer la lecture de Le Vin au Féminin
En 1973, Alain Peyrefitte, de retour d’un voyage en Chine, publiera un livre sous le titre d’une affirmation attribuée à Napoléon en 1816, « quand la Chine s’éveillera le monde tremblera ». Napoléon et Peyrefitte, visionnaires, avaient parfaitement raison, mais n’ont jamais été entendus ni écoutés, car la Chine s’est réveillée. Dans quelque domaine que se soit, … Continuer la lecture de Quand la Chine s’éveillera… le monde tremblera