Les bouchons de bouteilles de vins sont fabriqués avec du liège, c’est le matériau le plus élastique et le plus naturel qu’il soit. Il est léger, imperméable aux liquides, il se compresse très bien, ne pourrit pas, et permet une micro oxygénation au vin, lui permettant de vieillir parfaitement. Il est incontestablement le mode de bouchage par excellence.
En France la plupart des vignerons utilisent des bouchons en liège, surtout pour les vins les plus prestigieux. Ces dernières années, nous avons vu apparaitre de plus en plus de bouchons en plastique, c’est une façon de réduire le coup pour les vins « entrée de gamme ».
Mais savez vous comment est créé le liège ?
Le liège est l’écorce qui se trouve sur certains arbres, appelés chênes lièges. Hors pour récolter la matière, procédé qui s’appelle l’écorçage et qui est réalisé à la main, il suffit de retirer l’écorce du tronc. Pas besoin de couper l’arbre ou même de l’abimer. L’écorce se régénère toute seule, pour être à nouveau retirée 9 ans plus tard !
Un chêne liège exploité est également un élément nécessaire pour le bon fonctionnement du cycle naturel. D’après une étude réalisée, il absorberait quatre fois plus de CO2 qu’un arbre non exploité. Les forêts de chênes lièges représenteraient une absorption de près de 14 millions de tonnes de CO2 par an !
La production annuelle mondiale représente 300 000 tonnes de liège récoltées tous les ans.
Et pour vous donner une petite idée, il faut 15 kg de liège pour produire l’équivalent de 1000 bouchons. Ce qui représente une production annuelle de près de 20 milliards de bouchons !
De plus le liège est recyclable à 100%. Il est souvent réutilisé comme isolant dans l’aéronautique ou encore l’automobile.
Le liège doit donc continuer à bouchonner les bouteilles que nous consommons, et ne doit en aucun cas être remplacé par du plastique ou encore des capsules en aluminium. Il faut perpétuer ce savoir faire et l’utiliser, car son cycle est désormais complet et bénéfique pour chacune des différentes étapes.
