Le vin possède des vertus médicinales depuis fort longtemps, comme nous le montre cette citation d’Hippocrate datant du Vème siècle avant Jésus-Christ « Le vin est une chose merveilleusement appropriée à l’homme si, en santé comme en maladie, on l’administre avec à propos et juste mesure suivant la constitution individuelle ». Cependant C’est seulement à partir du XXème siècle que l’hypothèse va être scientifiquement prouvée.
De nombreuses études ont démontré qu’une consommation modérée de vin est synonyme de bonne santé cardiaque. Boire deux verres de vins par jour pour la femme et trois verres pour l’homme est bénéfique pour le cœur, mais au delà de cette quantité, l’alcool devient un « poison ». C’est ce qu’on appelle le « french paradox ».
Lorsque le taux de consommation quotidien est respecté, l’alcool du vin joue un rôle protecteur cardiovasculaire. Et il permettrait de réduire le risque d’infarctus, d’accidents vasculaires cérébraux ou thromboses. L’alcool fluidifie le sang et aurait également des effets vasodilatateurs au niveau des artères.
Mais ne nous méprenons pas, c’est principalement le vin rouge, riche en polyphénols qui concentre les vertus. Ces molécules jouent un rôle antioxydant, anti inflammatoire, et permettent de réduire le risque de formation de caillots dans les artères.
A cela vient s’ajouter l’alimentation, également très importante. Il ne suffit pas de consommer de la « mal bouffe » et déguster ses deux verres de vin rouge quotidiennement. C’est un ensemble ! Alors continuez à consommer votre vin avec modération, et gardez une alimentation saine et équilibrée, riche en fruits et légumes.
