La France garde la première place en tant que consommateur de vin rosé dans le monde avec 76,8 millions de caisses. Le rosé est souvent synonyme de vacances, de chaleur, de soleil, de bord de mer, de plage, de cigales mais surtout de Provence. Il est aujourd’hui consommé durant toute l’année et s’exporte à travers le monde !
Ce succès a vu le jour dans les années 90, en Provence. Des vignerons ont décidé d’investir avec un objectif en tête : élaborer des vins rosés secs, fruités, et aériens. Aujourd’hui les rosés sont d’une grande qualité et d’une grande finesse, passant de vin d’apéritif à des vins gastronomiques, c’est à dire qu’ils accompagnent désormais des mets élaborés. Vous pouvez retrouver l’un des rosés les plus légendaires du sud de la France, il est d’ailleurs considéré comme le meilleur au monde, c’est le château d’Esclans avec la cuvée Garrus. Un rosé d’une extrême finesse, vieillit en fut de chêne et présentant un potentiel de garde de plusieurs années, ce qui est souvent rarissime pour les rosés. Celui-ci aurait même tendance à se bonifier avec le temps (je vous conseille d’ailleurs de le déguster au moins une fois dans votre vie, il en vaut vraiment la peine).
Désormais le rosé est devenu le produit de l’été pour toute la clientèle huppée de la côte d’Azur, mais pas seulement. Il s’étend à la capitale, on le retrouve sur les rooftops parisiens, voir même jusqu’aux stations de ski chics de Savoie, en passant par les Antilles.
Le rosé est source de fraicheur, de légèreté ; sa couleur pâle séduit les femmes ainsi que les plus jeunes. Pas besoin d’être connaisseur pour déguster un rosé ! Il est à la portée de tous. Vous pouvez commander votre verre de rosé lors d’un apéro en terrasse, sans vous poser la question de savoir de quelle région il provient, ou encore quels sont les cépages etc… Il est devenu la boisson des apéritifs festifs. On le retrouve dans de nombreuses soirées et évènements estivaux. De 2€ la bouteille à 90€ pour le plus cher, il y a donc un éventail de choix pour s’adapter aux goûts de chacun. Plus ou moins fruité, plus ou moins soufré, plus ou moins clair, bref le choix est large.
Il est produit à 39% en Provence, mais vous en trouverez également en Loire, en vallée du Rhône, en Languedoc Roussillon et en Corse.
World Grands Crus vous fera découvrir sa sélection de rosés, afin que vous puissiez déguster de bons vins cet été.
