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Pénurie de vin
Le vin, de plus en plus considéré comme un produit de luxe, est désormais victime de son succès. Les productions…
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Quand la Chine s’éveillera… le monde tremblera
En 1973, Alain Peyrefitte, de retour d’un voyage en Chine, publiera un livre sous le titre d’une affirmation attribuée à…
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Les primeurs Grands crus 2013 de Bordeaux
Le 31 mars, sera donné le départ de la campagne des primeurs 2013, propriétaires, œnologues, critiques, consultants, importateurs, tous seront…
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Les Saveurs du palais
Lorsque le cinéma met en scène l’art culinaire français, avec des acteurs prestigieux, la sauce prend immédiatement et vous offre…
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Le Champagne
Le Champagne date d’hier, enfin presque, car les plus anciennes preuves écrites sur l’élaboration de vin en Champagne, datent de…
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Le Phylloxéra
En 1872, dans les vignobles du Languedoc, du Gard, de Provence, du Bordelais et même de Bourgogne, les sarments et…
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Domaine Pattes Loup, Chablis
Je souhaiterais vous présenter aujourd’hui un domaine hors du commun, encore peu connu, mais dont les vins sont exceptionnels. Il…
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Restaurant, le Davoli, à Bordeaux
Lorsque vous flânez dans le vieux Bordeaux, quartier Saint Pierre, vous faites une merveilleuse visite dans le temps. Vous avez…
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Augmentation du prix des vins français
Beaucoup d’entre vous ont probablement remarqué que le prix des vins français, avec appellation “premiers crus” et “grands crus”, avait…
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Le Vermentino
Ce Cépage blanc semble etre originaire d’Italie, où il y est très répandu. Il est également présent en Sardaigne, en…