Pour les plus novices, il est parfois difficile de lire et de comprendre toutes les informations sur l’étiquette d’une bouteille de vin. Nous allons donc vous expliquer les différentes inscriptions ainsi que leurs significations.
1 – Le nom du domaine ou du château, c’est à dire le producteur. Il est généralement écrit en gros et au centre de l’étiquette. C’est en quelque sorte « la marque » du vin.
2 – Le nom de la cuvée de taille plus petite, que l’on retrouve soit au dessus soit en dessous du nom du domaine/château/producteur. Il vous permettra également de définir sur quels types de parcelle le vin à été produit; c’est à dire un « village », un « premier cru » ou un « grand cru » (principalement sur les Bourgognes, exemple: Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras, ou encore Chambertin Clos de Bèze Grand Cru) les parcelles de premiers crus et grands crus sont les plus réputées. Le prix dépendra également de ce classement.
3 – L’appellation, qui se compose de 3 catégories:
Les vins d’Appellations d’Origine Protégée ou AOP, qui sont caractérisés par un cahier des charges très strict afin de respecter leur localisation géographique, leurs cépages, leur type de taille, le type d’agriculture, et le rendement.
Les vins avec indication géographique protégée ou IGP. Leur cahier des charges est plus flexible que les AOP, mais ils doivent cependant respecter les cépages de la région sur laquelle se trouve la parcelle.
Les vins de France, qui sont des “vins de table”, des vins produits à partir d’assemblages de différents cépages. Les proportions sont à la guise des producteurs.
4 – La Mise en bouteille, nous indique où le vin a t’il été mis en bouteille. On retrouve les mentions: « mis en bouteille au domaine ou à la propriété », ou « mis en bouteille au château ». Cette indication nous apporte donc la preuve que le vigneron contrôle toute la production.
5 – le pourcentage d’alcool. Cela représente la teneur en alcool pour chaque vin produit. Cette mention est obligatoire. Elle se situe généralement entre 11%, pour les plus léger, et 14,5% pour les plus corsés. La moyenne se situe autour des 12,5% (ce qui correspond à 12,5cl d’alcool pour 100cl de vin).
6 – La contenance. Les bouteilles de vins sont conditionnées en 75cl, mais on peut également retrouver de plus gros volumes, comme les magnums (150cl) et les jéroboam (300cl).
7 – Le millésime. Il peut se trouver sur l’étiquette avant comme sur l’étiquette à l’arrière, et parfois il n’est pas mentionné. C’est un des éléments principaux car il vous permettra d’en savoir plus sur l’année de production du vin. Certains millésimes sont meilleurs que d’autres. La possibilité de garde varie en fonction des millésimes. Certains millésimes comme 2005, 2009, 2010 sont considérés comme des « millésimes de garde ».
Vous pourrez également retrouver des indications facultatives en fonction des étiquettes, comme les récompenses ou médailles de certains salons (généralement dans un but commercial), ou encore les cépages utilisés, ou les meilleures conditions de dégustations…
