Archives par mot-clé : saveurs du vin

Analyse du vin : différence entre arômes et saveurs ?

Analyse du vin : différence entre arômes et saveurs ?

L’analyse d’un vin se fait selon plusieurs étapes. Chacune des étapes est bien indépendante l’une de l’autre, et elle fait appel à un sens différent : la vue, l’odorat et le goût. Nous mettrons de coté la vue pour aujourd’hui, et nous allons nous concentrer sur l’odorat et le goût, deux sens qui sont souvent confondus. … Continuer la lecture de Analyse du vin : différence entre arômes et saveurs ?