Nicolas Rolin – le chancelier du Duc de Bourgogne – et son épouse Guigone de Salins, fondent l’Hôtel-Dieu de Beaune en 1443 pour venir en aide aux « pauvres malades ». En Bourgogne, « nul autre bien n’étant plus précieux que les vignes », c’est ainsi que le Domaine des Hospices de Beaune s’est construit, reflet de la multitude … Continuer la lecture de La plus ancienne vente vinicole de charité de France.
La période des fêtes approche à grand pas. Il était important pour nous de préparer une sélection de champagne pour nos clients les plus exigeants! Alors sortons des champagnes classiques et commerciaux pour se diriger vers des flacons beaucoup moins commun sur le marché, mais dont la qualité est inégalable! Vous allez voir que pour … Continuer la lecture de WORLD GRANDS CRUS : Notre sélection de champagne
C’est en 1959 que le domaine Zind Humbrecht verra le jour, suite à l’union de Geneviève Zind et de Léonard Humbrecht. Ces deux domaines complètement indépendant l’un de l’autre jusque là, vont se réunir pour former un seul domaine d’environ 5 hectares en 1960. Aujourd’hui, le domaine Zind-Humbrecht représente 41,1 hectares, situé sur 6 villages … Continuer la lecture de Domaine Zind-Humbrecht, Alsace
Le merlot est un cépage rouge qui a vu le jour au 18ème siècle dans le sud ouest de la France, précisément dans le nord de l’Aquitaine. Il est généralement cultivé sur des sols frais argilo calcaires. Il a besoin d’eau régulièrement, et supporte moins les sécheresses. On le retrouve surtout sur ses terres de … Continuer la lecture de Le Merlot
Le très célèbre, et probablement l’un des plus grand collectionneur au monde de vins, Michel Jack Chasseuil souhaite quitter la France pour … la Russie ! Cet amoureux des grands crus de 72 ans a été victime d’un cambriolage dans sa propre demeure, il y a quelques mois de cela (voir article « tentative de vol au … Continuer la lecture de Après Gérard Depardieu, c’est au tour de Michel-Jack Chasseuil
Les enchères ont de quoi faire trembler les grands collectionneurs avec l’arrivée, dans les mois à venir, de ventes aux enchères présentant des lots d’exception comme une collection de Romanée Conti de 114 bouteilles ! Sotheby’s organise une vente aux enchères à Hong Kong le 4 octobre prochain, dans laquelle il y aura le fameux lot … Continuer la lecture de Enchère : un lot exceptionnel de Romanée Conti
Lors d’un repas gastronomique d’une dizaine de plats, vous pouvez bien évidemment accorder les vins avec les mets de façon traditionnelle. Cependant les habitudes ont changé et les accords avec les vins également. Un peu de culture générale ne nous fera pas de mal : Il y a prêt de 300 ans, les nobles dinaient « à … Continuer la lecture de Accord met & vin, est il nécessaire de les respecter ?
Un vin de garde est un vin qui peut, et doit vieillir de nombreuses années en se bonifiant. La base d’un vin de très grande garde dépend avant tout du millésime, mais pas seulement. Un grand millésime se caractérise par un fort potentiel de garde, c’est à dire que meme si vous pouvez le boire jeune, … Continuer la lecture de Acheter un Grand Cru de très grande garde.