Archives par mot-clé : gastronomie

Accord met & vin, est il nécessaire de les respecter ?

Accord met & vin, est il nécessaire de les respecter ?

Lors d’un repas gastronomique d’une dizaine de plats, vous pouvez bien évidemment accorder les vins avec les mets de façon traditionnelle. Cependant les habitudes ont changé et les accords avec les vins également. Un peu de culture générale ne nous fera pas de mal : Il y a prêt de 300 ans, les nobles dinaient « à … Continuer la lecture de Accord met & vin, est il nécessaire de les respecter ?


Le vin au patrimoine français

Le vin au patrimoine français

Un amendement de la commission des affaires économiques du Sénat a été adopté à l’unanimité, reconnaissant que le vin, produit de la vigne, et les terroirs viticoles font désormais partie du patrimoine culturel, paysager et gastronomique de la France. Le sénateur  Roland Courteau souligne que le vin est mentionné comme partie intégrante du repas gastronomique … Continuer la lecture de Le vin au patrimoine français