Ce mois ci nous avons eu le plaisir de tester la BOX « terroir francais » de nos voisins aixois de www.metsvins.eu Cette box propose de déguster chaque mois un vin assorti de produits du terroir francais : Celle d’avril contenait : une bouteille de Muscadet + une terrine de brochet au beurre blanc +, une préparation pour cake … Continuer la lecture de La BOX « terroir francais » de www.metsvins.eu
Une startup française, originaire de Nantes, vient de présenter au salon CES de Las Vegas, une machine à doses individuelles, permettant de vous servir un verre de vin à la façon « Nespresso »… Le concept de flacons ou dosettes n’est pas nouveau et il a été tenté à plusieurs reprises sur le marché français, sans jamais … Continuer la lecture de Le Nespresso du vin, est-ce une bonne idée ?
Le temps pourrait s’arrêter durant toute une soirée, pour seulement 12 convives. Michel Jack Chasseuil, le plus grand collectionneur de vin au monde, a décidé d’organiser, avec le célèbre artiste et amoureux du vin Yoko Grandsagne, un diner afin de soulever des fonds pour créer un Musée du Louvre du vin, dans le but d’y … Continuer la lecture de Un diner dégustation intemporel par Michel Jack Chasseuil
On entend souvent, lors de dégustations, ou de “wine testing” différentes personnes parler de la longueur d’un vin en bouche. Mais, me direz-vous, comment savoir à quoi cela correspond si nous n’avons jamais fait de stage d’oenologie, ou de dégustation? Et bien il n’y a rien de très compliquer dans tout cela! La longueur d’un … Continuer la lecture de La longueur d’un vin
L’époque des fêtes est propice à l’ouverture d’une bouteille hors normes, une bouteille convoitée, désirée et surtout partagée, un Grand Cru du meilleur millésime ! Vous êtes décidé, alors il va vous falloir appliquer les lettres de l’art, de la préparation à la dégustation, pour profiter pleinement de ce merveilleux nectar. Quelque soit le Grand Cru … Continuer la lecture de les meilleurs Grands Crus de vin à déguster pour les fêtes
Une fois de plus la Chine est au centre des discussions. Il y a 10-15 ans en arrière, le marché des vins et spiritueux en Chine était quasi nul. En 2011 il représentait près de 10 milliards de dollars. Cet empire est devenu en quelques années seulement, le 1er importateur de vins et spiritueux, et … Continuer la lecture de La Chine sévit, le vin français subit
Pour une bouteille d’exception vous vous devez de respecter les règles de l’art. Un grand cru, un millésime d’exception, mérite un soin particulier afin de sortir le grand jeu. Chaque détail de cette dégustation a son importance pour profiter pleinement du nectar que vous allez servir. La première chose est de sortir de la cave … Continuer la lecture de Déboucher une bouteille d’exception.
Les exportations de grands crus sont en pleine croissance pour le Moyen Orient, particulièrement aux Emirats Arabes Unis. Vous avez probablement entendu parler de Dubaï, ou Abu Dhabi, capitale des E.A.U, de par leur démesure, leur grandeur et leur recherche du “toujours plus grand, toujours mieux”. On y trouve les plus belles supercars, les plus … Continuer la lecture de L’or rouge au pays de l’or noir