Archives par mot-clé : cristal

Les millésimes de Champagne.

Les millésimes de Champagne.
11 novembre 2014 Un commentaire

Comme vous le savez sans doute, en champagne on mélange les millésimes pour équilibrer le vin, et lorsque les raisins murissent à la perfection, certaines années, on produit alors un Champagne millésimé. Les meilleurs millésimes corsés sont ceux de 1947, 1959, 1976, 1990 et 1996, mais pour ceux qui préfèrent les millésimes plus élégants et … Continuer la lecture de Les millésimes de Champagne. →

Domaines & Châteaux, L’avis du caviste

Déboucher une bouteille d’exception.

Déboucher une bouteille d’exception.
22 juillet 2014 2 commentaires

Pour une bouteille d’exception vous vous devez de respecter les règles de l’art. Un grand cru, un millésime d’exception, mérite un soin particulier afin de sortir le grand jeu. Chaque détail de cette dégustation a son importance pour profiter pleinement du nectar que vous allez servir. La première chose est de sortir de la cave … Continuer la lecture de Déboucher une bouteille d’exception. →

Conseils et Astuces, L’avis du caviste