Dans la religion chrétienne comme dans la religion juive, l’agneau à une place importante et symbolique. Dans la religion juive, l’agneau de Pâques rappelle la traversée de la mer rouge, alors que pour les chrétiens l’agneau symbolise le Christ ressuscité. Dans les deux cas, Pâques est une fête que l’on passe en famille et où … Continuer la lecture de Le repas de fête de Pâques
Aussi loin que l’on puisse remonter dans le temps, vers 1050, il semble que le vin blanc a toujours été produit à Meursault. Les terrains se situent autour de 260 m d’altitude, avec une exposition favorable du levant au midi. Le vignoble se trouve sur un excellent sous sol de marnes calcaires ou apparaît parfois … Continuer la lecture de Meursault, vignobles de la Côte de Beaune
En 630, Amalgaire, duc de Basse-Bourgogne céda quelques terres sur Gevrey-Chambertin aux moines de l’Abbaye de Bèze. Les moines construisirent un mur pour réaliser un véritable enclos, qu’ils défrichèrent pour y planter de la vigne. Le Clos de Bèze venait de voir le jour pour de très longues décennies. Armand Rousseau achètera cette parcelle en … Continuer la lecture de Chambertin Clos de Bèze Grand Cru – Armand Rousseau
Où se trouve « le Graal » des vins de monde ? Quel est ce vin mythique, dont seul le nom fait rêver. Quel est celui qui a la plus belle teinte, constituée de couleurs et de reflets qui changent tout au long de son vieillissement. Quel est celui qui a une parfaite limpidité et une absence totale … Continuer la lecture de A la recherche du Graal du vignoble de France
Elles désirent trouver le vin idéal, en fait, elles recherchent le vin des « Femmes », mais pas seulement ! Mais quel serait ce vin … Pour les jeunes femmes de moins de trente ans, ce serait ; Un rosé légèrement sucré, fin et léger pour l’apéritif ou un repas léger de l’été, comme un Rose Bonbon du domaine des … Continuer la lecture de Ce que veulent les femmes…
En 1973, Alain Peyrefitte, de retour d’un voyage en Chine, publiera un livre sous le titre d’une affirmation attribuée à Napoléon en 1816, « quand la Chine s’éveillera le monde tremblera ». Napoléon et Peyrefitte, visionnaires, avaient parfaitement raison, mais n’ont jamais été entendus ni écoutés, car la Chine s’est réveillée. Dans quelque domaine que se soit, … Continuer la lecture de Quand la Chine s’éveillera… le monde tremblera
Je souhaiterais vous présenter aujourd’hui un domaine hors du commun, encore peu connu, mais dont les vins sont exceptionnels. Il s’agit du domaine Pattes Loup. Ce jeune vigneron, Thomas Pico, agé d’une trentaine d’années, a passé toute son enfance dans le petit village de Courgis. Vigneron de père en fils, il décide donc de s’orienter … Continuer la lecture de Domaine Pattes Loup, Chablis
Beaucoup d’entre vous ont probablement remarqué que le prix des vins français, avec appellation “premiers crus” et “grands crus”, avait largement augmenté sur les 6 ou 8 derniers mois. Nous allons donc voir, à travers cet article, la cause de cette hausse de prix, les conséquences que cela va avoir sur le marché, et comment … Continuer la lecture de Augmentation du prix des vins français