Comme moi, je suppose que beaucoup d’entre vous se sont posés la question lorsque l’on parle de la façon de servir du vin: est-il nécessaire de déboucher une bouteille longtemps avant la dégustation, et à quoi cela sert-il? Commençons par le commencement: est il nécessaire de déboucher une bouteille plusieurs heures avant de la boire? … Continuer la lecture de Decanter ou carafer, est-ce nécessaire et pourquoi?
La mer serait-elle la meilleure cave du monde ? C’est en tout cas le souhait de plusieurs viticulteurs qui tentent l’aventure. Pour certain l’immersion se fait dans moins de 20 mètres d’eau mais pour d’autre il s’agit d’une plongée profonde puisque le choix du site se trouve entre 400 mètres et 1000 mètres. Plus grande … Continuer la lecture de Des bouteilles à la mer
Le domaine du Clos Naudin, fondé en 1910 produit sur 13 hectares de merveilleux vouvray. Ses vignes de chenin, seul cépage autorisé dans l’appellation se situent sur le terroir des Perruches. La structure très serrée de ces vins ne s’exprime qu’après huits longues années. Le domaine du Clos Naudin, propriété de Philippe Foreau , présente … Continuer la lecture de Le vin le plus rare du monde
Sur la route du vin en Argentine se trouve la vigne la plus haute du monde. Trois vignoble, Colomé, Tacuil et Payogasta sont plantés entre 2300 mètres et 3000 mètres d’altitude, la plus haute parcelle se trouve à 3100 mètres. Le danger du gel a été maîtrisé par un système d’aspersion qui limite la baisse … Continuer la lecture de La vigne la plus haute du monde
Les investisseurs en quête de rentabilité et de sécurité diversifient leur portefeuille par des actifs en faible corrélation avec la bourse. Les différentes formules « d’investissement alternatif » doivent représenter au minimum 40 % du portefeuille d’un investisseur moyen. Ces actifs alternatifs se caractérisent par un retour positif, orientés vers la préservation du Capital et la diversification. Le … Continuer la lecture de le Vin, investissement alternatif et tangible
D’après une étude réalisée par Vinexpo et le cabinet britannique IWSR, les chinois consommeraient plus de vin rouge que les français… je cite: « La Chine vient de détrôner la France en devenant le premier pays au monde consommateur de vin rouge » …. « Avec plus de 155 millions de caisses de neuf litres de vin rouge … Continuer la lecture de Les Chinois boivent plus de vin rouge que les Français… tout est relatif
un vigneron employe nos amis à plumes pour prendre soin de son vignoble. Oubliez les chevaux labourant la terre entre les vignes, la dernière tendance pour l’entretien des vignes est…. la poule! Un producteur de Loire à décidé de mettre 250 poules sur un demi-hectare de vignes de son domaine pour l’entretien! Philippe Boucard, un … Continuer la lecture de Les poules travaillent pour les vignobles
Que les vins naviguent vers l’Angleterre, il n’y a rien d’extraordinaire me direz-vous, mais que les vins naviguent à la voile au 21 ème siècle …! Un vieux gréement livre du vin de France aux Anglais, et pas n’importe quel vin, il s’agit de la Coulée de Serrant » de Nicolas Joly. Mythe ou réalité, ce … Continuer la lecture de Vallée de la Loire: Les vins naviguent à la voile