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Messieurs les Anglais « tirez les premiers »…
Ce qui fut fait et nous les en remercions ! La passion du vin Français du côté Anglais, amena nos amis…
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Acheter une Sicav
Il n’y a pas un jour où je ne me pose pas la question : “pourquoi les investisseurs continuent à…
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L'accord parfait foie gras d'oie et vin
L’accord parfait entre le foie gras d’oie et un vin en particulier, n’existe pas. Le foie gras d’oie s’accorde avec…
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La Table de Ventabren
Aux portes d’Aix en Provence, dans le petit village typique de Ventabren, perché en haut d’une colline dominée par les…
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Champagne Salon: Le millésime 2002 est un des meilleurs jamais produit.
Le president du champagne Salon vient de présenter la nouvelle cuvée S millésimé 2002 comme l’une des meilleure cuvée de…
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Le foie gras d'oie sans gavage de sousa & labourdette
Des images valent parfois mieux qu’un long discours… http://video-subtitle.tedcdn.com/talk/podcast/2008P/None/DanBarber_2008P-480p-fr.mp4 Ce foie gras est disponible chez World Grands Crus
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Le « French Paradox »
Une étude épidémiologique pilotée par l’OMS, Organisation Mondiale de la Santé, l’étude MONICA, a montré clairement une diminution de la…
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2013: Un millésime d’exception pour le Languedoc Roussillon
Si ce n’est pas le cas pour toutes les regions, pour le Languedoc Roussillon, le millésime 2013 s’annonce comme “exceptionnel”.…
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Cépage: le Chenin blanc
Egalement appelé Pineau, le chenin est un cépage blanc originaire d’Anjou, dans la vallée de la Loire, où il s’est…
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Oenococcus Oeni: enfin une carte d’identité!
Responsable de la fermentation malolactique, cette bactérie appelée Oenicoccus Oeni, qui a pour rôle de modifier l’acidité du vin, vient…