Hier, à ProWein, salon international des vins et spiritueux qui prend place à Dusseldorf, en Allemagne, Egon Muller s’est vu remettre par « the institute of Masters of Wine » le winemaker awards 2015. L’honneur, qui est attribué chaque année depuis 2011, reconnait la contribution exceptionnelle dans le domaine de la vinification. Le gagnant est choisi par … Continuer la lecture de Egon Müller remporte les “winemaker awards” 2015
N’avons-nous pas tous rêvé de pouvoir un jour scanner l’étiquette de notre bouteille de vin posée sur la table, afin d’en connaître un peu plus sur celle-ci ? Et bien il est désormais possible de connaître près d’une centaine de critères tels que les cépages utilisés, le potentiel de garde, l’accord mêt et vin, le type … Continuer la lecture de Winewoo: Le nouveau “Shazam” du vin
Contrairement au marasme économique et déprime généralisée, deux des régions viticoles de renom, la Champagne et la Bourgogne, sont en plein essor et pourraient servir de leçon pour le reste de la France. Leur insolente réussite et dynamisme détonne face à la crise que traversent les autres régions traditionnelles que sont le beaujolais, le Languedoc … Continuer la lecture de Pourquoi la Bourgogne & la Champagne s´en sorte mieux que les autres ?
Présenté par Bettane & Desseauve, la wine experience de Paris, présente sa 9e édition du Grand Tasting. Bettane & Desseauve vous propose le plus beau plateau de bons vins au monde dans un lieu superbe, le Carroussel du Louvre, avec des vignerons d’exception. Pour tous les amateurs de grands vins, le Grand Tasting est l’occasion unique … Continuer la lecture de Le grand Tasting, festival des meilleurs vins.
En Bourgogne, on cultive la vigne depuis le moyen âge à travers ses monastères, toute la région est ancrée dans la terre et marquée par les traditions. Depuis plusieurs décennies maintenant, la chimie s’est invitée dans cette culture, le vignoble Français consommant à lui seul 20 % des pesticides … ! Certains vignerons refusent cette alternative et … Continuer la lecture de L’alchimie du vin en Bourgogne
Le Danemark n’est pas réputé pour sa production de vin, cependant cela n’a pas empêché les chercheurs du centre universitaire interdisciplinaire en nanoscience de Aarhus, de développer un capteur qui, apparemment, serait en mesure de faire ce que votre bouche fait, lors d’une dégustation de vin, c’est à dire mesurer entre autre, l’astringence du vin. … Continuer la lecture de Les bouches humaines bientôt remplacées par des « mini bouches »
Pour les vignerons bourguignons, 2013 aura été un millésime sans répit ! Déjà mis à l’épreuve en 2012, ils seront confrontés aux dégâts de la grêle, aux maladies, en fait, aux conséquences directes des aléas climatiques. Aucun vignoble bourguignon n’a été épargné en 2013. Les quantités récoltées reflètent ce millésime difficile, et ont donc été très … Continuer la lecture de Bourgogne: les vins du millésime 2013
Le travail du sol est essentiel au bon développement de la vigne. Il va permettre d’éliminer l’herbe se trouvant autour des pieds de vignes, d’aérer les sols, aider l’eau à mieux pénétrer, mais surtout favoriser la vie dans le sol. Tous ces éléments sont nécessaires à l’alimentation de la vigne, et une bonne gestion des … Continuer la lecture de Le labour mécanique des sols influence t-il la qualité du vin ?