En France, pays du foie gras par excellence, bon nombre de petits producteurs ne gavent pas leurs oies mais ne commercialisent pas les foies gras. Ils se les réservent pour une consommation restreinte, voire familiale. Vous ne trouverez donc pas en France, une commercialisation de foie gras sans gavage, bio éthique. Mais il y a, à … Continuer la lecture de Le foie gras sans gavage forcé existe
Alors qu’il faut 15 jours pour avoir un foie gras de façon irrationnel et artificiel, un producteur assisté par la nature, apporte sur un plateau en 1 an et sans gavage, un foie gras d’oie bio, naturel et éthique. A travers un mécanisme physiologique naturel, les oies et les canards sauvages accumulent spontanément des réserves … Continuer la lecture de Foie gras naturel, bio, sans gavage, unique au monde et trop rare !
Des images valent parfois mieux qu’un long discours… http://video-subtitle.tedcdn.com/talk/podcast/2008P/None/DanBarber_2008P-480p-fr.mp4 Ce foie gras est disponible chez World Grands Crus