Mais c’est la que la chose se complique : comment sélectionner les vins, quel type de cépage dois je choisir, ou quelle région ?

Une chose est sure, une personne amatrice de vin appréciera aussi bien les vins qu’elle aime et qu’elle connaît que la découverte d’un nouveau flacon. Certains amateurs se cantonnent parfois à la dégustation des mêmes vins par habitude, et leur offrir une belle bouteille, ou plutôt une bonne bouteille ne pourra être qu’un succès.

Champagne, Bourgogne, Vallée du Rhône, Provence, Languedoc Roussillon…. Le choix est tellement large…
Afin de ne pas décevoir, votre choix doit se porter sur une bouteille qui fera plaisir, non pas par son prix mais par sa qualité. C’est là que World Grands Crus se démarque de ses concurrents : Proposer uniquement des bons vins !
La philosophie de World Grands Crus est loin des marchands de vins classiques ou vous trouverez tout et n’importe quoi. World grands Crus a sélectionné pour ses clients les plus exigeants, les meilleurs vins des différentes régions de France. Et ce pendant plusieurs années. C’est un travail permanent qu’effectue World Grands Crus, pour continuer à proposer des perles rares à des prix très raisonnables.

De 20€ à 3000€, peu importe le prix, la qualité est au rendez-vous. Les domaines sélectionnés répondent à certains critères comme le respect de l’environnement (agriculture raisonnée, biologique ou biodynamique), l’expression du terroir, la qualité et la rareté.
Aucun risque d’acheter de la piquette, chez World Grands Crus, il n’y en a pas !

Le second point, qui est selon nous le plus important : bénéficier d’un conseil de professionnel. Une fois de plus, c’est là que World Grands Crus se démarque. La société est joignable par e-mail et par téléphone pour répondre à la demande et aux questions des clients. Vous hésitez entre plusieurs choix, n’hésitez pas à contacter World Grands Crus.

Nos clients ne sont jamais déçus et nous font désormais confiance. Alors faites comme eux, découvrez nos services de conseils et de dégustation, vous ne voudrez plus retourner chez votre caviste du coin…
Visitez nos deux boutiques en ligne :

www.worldgrandscrus.com
www.europeangrandscrus.com

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Ok me direz-vous, mais quel sera le vin qui va accompagner de la plus belle façon ces mets de fêtes ?

Petit exercice oblige, nous allons faire pour vous un choix totalement arbitraire, et ensuite, c’est vous qui déciderez ce qui vous semblera le plus judicieux.

Combiner le vin et les plats, demande le respect d’une règle, le plat le plus lourd et fort sera accompagné d’un vin lourd et corsé et inversement bien entendu. L’équilibre entre la nourriture et la boisson est primordiale, et n’est atteint que lorsque les deux antagonistes sont riches en arôme et savoureux.

L’apéritif d’un repas de fête ne serait se faire sans un Champagne, mais ce Champagne sera frais et non glacé, et ne peut être qu’un extra brut ou Blanc de Blancs ,et, pour que ce soit parfait, afin de pimenter la fête, le Champagne sera servi en magnum et millésimé… !

Champagne Fallet Prevostat Blanc de Blancs Grand Cru extra brut, non millésimé

Champagne Jacques Selosse, Blanc de Blancs Grand Cru millésime 1997 ou 1999

Champagne Jérome Dehours La Croix Joly, extra brut, millésime 2005

Pour les fruits de mer, il faut accorder les huitres avec des vins blancs acidulés, dotés d’une belle fraicheur. De surcroit, si ces vins révèlent des notes salines, voire iodées, alors l’accord n’en sera que meilleur.

Bourgogne Domaine Leflaive Bienvenue Batard Montrachet millésime 2010

Chablis 1^er Cru Domaine Pattes loup Les Beauregards millésimes  2012

Saumur, Domaine Guiberteau – Brézé millésime 2009

Le foie gras d’oie sera évidemment un foie gras bio, éthique, non gavé, de Sousa et Labourdette . Le foie gras d’oie se marie parfaitement avec du vin blanc doux, jeune ou vieux, mais aussi avec des vins rouges toniques et tanniques.

Alsace, Zind-Humbrecht, Clos Jebsal Pinot Gris vendanges tardives, 2009

Bourgogne, Georges Roumier, Corton Charlemagne Grand Cru, millésime 2010

Vallée du Rhône, Paul Jaboulet Ainé, Hermitage La Chapelle, millésime 1990

La dinde aux marrons, encore dans la tradition, se dégustera avec des vins blancs charnus, tapissant bien la bouche et très amples, ou des vins rouges fins, acidulés, dépouillés de leurs tanins.

Loire, Nicolas Joly, Clos de la Coulée de Serrant, Savennières, millésimes 1988

Bourgogne, Armand Rousseau, Gevrey–Chamlbertin, millésime 2010

La bûche quand à elle, sera au chocolat, aussi sophistiquée soit elle, la douceur du dessert appelle un vin de caractère à la structure riche, du sucre et de l’acidité pour équilibrer le gras et le sucré de la recette, et pour préserver le fruit et la fraîcheur, le millésime sera jeune.

Loire, Frères Foucault, Clos Rougerad Saumur Champigny, millésime 2007

Vallée du Rhône, Domaine de Pignan, Châteauneuf-du-Pape cuvée spéciale 2007

Voilà de quoi passer une agréable soirée en famille autour de mets et vins de qualités, entre arômes et saveurs.

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