Magnum : le nom magnum vient du latin magnus, qui signifie « abondant, grand, de taille élevée ». Le magnum représente 1,5 litres, soit 2 bouteilles. Le mot magnum est synonyme d’exubérance.

Jéroboam : aussi appelé double magnum, il contient 3 litres, soit deux magnums. Il est très apprécié par sa taille, et par ses faibles quantités produites. Jéroboam fut le premier roi de la partie nord du royaume d’Israël autour de 900 avant Jésus Christ.

Réhoboam : ce volume de 4,5 litres est assez rare. Il est issu de Roboam, roi de Juda, qui divisa le royaume d’Israël en deux royaumes rivaux. Il signifie « celui qui élargit le peuple ». Roboam avait 18 femmes et 60 concubines. On peut donc penser que le côté excessif est lié à la grande capacité de contenant.

Mathusalem : Il fait parti des personnages bibliques. Et d’après l’ancien testament, Mathusalem aurait vécu 969 ans ! Son nom est synonyme de longévité. Et comme on le dit souvent, plus le contenant est gros, plus la capacité de garde est longue. Il représente un volume de 6 litres.

Salmanazar : ce contenant de 9 litres représente l’équivalent d’une caisse de 12 bouteilles. Salmanazar était un roi Assyrien qui régna autour des 700 avant JC.

Balthazar : Il est un des trois rois mages. Guidé par une étoile, il apporta des présents d’une grande richesse symbolique, comme de l’or et de l’encens, pour rendre hommage à la naissance de Jésus. Ce contenant de 12 litres est vraiment très rare ; il est difficile et onéreux à produire pour les vignerons.

Nabuchodonosor : Ce contenant de 15 litres fait la taille d’un enfant de 3 ou 4 ans, mais son poids est beaucoup plus lourd. Il vous faudra alors une sangle afin de le soulever. Et ne pensez pas que vous allez pouvoir tourner la bouteille pour l’ouvrir, une fois le tire bouchon dedans. Nabuchodonosor fut le roi de l’empire néo-babylonien, et c’est à lui que nous devons les fameux jardins suspendus de Babylone, l’une des 7 merveilles du monde.

Melchior : avec ses 18 litres, il fait parti des plus gros contenants « bouteille ». Comme Balthazar il est un des rois mages qui apporta des présents venus d’Orient pour la naissance de jésus.

Il faut savoir que les trois contenants les plus connus restent, la Bouteille le Magnum et le Jéroboam. Il est difficile de trouver plus gros car il est très onéreux pour les vignobles de produire de plus gros volume, et il est très difficile de les décanter… à moins de se procurer une carafe à décanter de plusieurs litres…

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Un vin est un ensemble de particules qui ont, pour chacune d’entre elles, à un stade de l’affinage, été en contact avec la peau de raisin, la barrique de bois, un raisin mature, un raisin plus sec et tant d’autres paramètres, qui finiront tous dans une bouteille pour être mélangés et former un ensemble identique.

Cet ensemble qui s’affinera dans un flacon de type « magnum » permettra, compte tenu de la taille, aux particules de façonner et de composer un vin au goût plus complet et plus perfectionné.

La cause première de ce résultat n’est autre que le temps. Plus la bouteille est grande, plus long est l’affinage et plus l’oxydation sera lente. Le volume de liquide d’un magnum sera, en proportion, beaucoup plus important que le volume d’air. Le vin arrivera à maturité plus tard.

Ce magnum a bien des atouts. Le vigneron met sont meilleur vin en magnum, il sera donc forcément bon. Le magnum permet un meilleur affinage, le vin sera plus abouti ; là encore il vous assure un excellent résultat. Il tolère les échanges de températures, plus facilement ; il vous sauvera la mise en cas de problème de cave. Il est de grande garde, plus qu’une simple bouteille. Il est plus convivial : un magnum est définitivement plus beau et plus impressionnant, il restera le même vin pendant tout le repas, et, pour finir, il est plus rare ce qui ne gâche rien.
Ceci s’applique à tous les vins, même et surtout en Champagne qui excelle dans ce domaine.

Votre prochain achat pourrait bien être un magnum, vous ne le regretterez pas …

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Pour 10,000 $US la nuit, les clients résidant dans la suite Alexandra, la plus chère de l’Hôtel Madrona, auront la possibilité de voir leur champagne livré par un drone.

Le drone décollera d’une plate forme de la propriété pour voler jusqu’à la terrasse de la suite en question.
Le drone a la capacité de livrer jusqu’à trois bouteilles de champagne en un seul vol.

La construction et les tests du drone ont pris près de deux semaines avant que tout soit opérationnel. Le propriétaire de l’hôtel espère aussi pouvoir développer un drone pour livrer les cookies dans les suites les plus prestigieuses. Et pourquoi pas l’ensemble de la carte du Room Service…?

Quelques clichés ont été pris lors des premiers vols du drone, sur lesquels on peut apercevoir 3 bouteilles de Prosecco Carpene Malvoti, valeur d’une vingtaine de dollars.
Peut être que l’hôtel n’a pas encore assez confiance en son drone pour lui confier des bouteilles de champagne grand cru, millésimé, à plusieurs centaines de dollars…

(Photos, source hotel Mansion, Casa Madrona hotel & spa)

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Et bien il n’y a rien de compliqué dans tout cela. Toutes les bouteilles équipées de bouchon en liège doivent être conservées couchées afin que le vin reste en contact avec le liège. Le bouchon humidifié par le liquide, restera dilaté afin d’assurer la bonne herméticité de la bouteille. La faible quantité d’air présente dans la bouteille entre le bouchon est le vin est nécessaire au bon vieillissement. Hors, une bouteille qui vieillit debout risquerait de voir son bouchon se dessécher, puis se rétracter, ce qui entrainerait l’entrée d’air dans la bouteille, provoquant un vieillissement accéléré. Le vin a donc toute les chances d’être oxydé et donc imbuvable!
La seule alternative pour conserver les bouteilles debout, serait de les conserver dans l’eau! C’est ce qui a été fait pour certains vins… voir l’article.
Bien évidemment si vous possédez des bouteilles avec des bouchons plastiques, il n’est pas nécessaire de les conserver couchées, de même que pour les bouteilles de vin à capsule.
Vous me direz, qu’en est il pour le champagne?
Et bien, effectivement le champagne est un cas a part car le gaz présent dans la bouteille permet de maintenir l’humidité du bouchon, et donc une dilatation parfaite pour une étanchéité parfaite!

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Il vous faut donc un mur, ainsi qu’une chaussure.  Commencez par retirer la  capsule en étain de votre goulot. Prenez ensuite votre chaussure pour y glisser la bouteille au niveau du talon. Afin de faire sortir doucement le bouchon, vous devez taper le talon de votre chaussure contre le mur à plusieurs reprises! Mais attention, ne soyez pas trop violent au risque de vous retrouver avec une bouteille ouverte qui coulerait partout, ou encore de devoir refaire votre mur en placo et votre peinture blanche!

J’ai oublié de vous préciser que cette technique infaillible est réservée seulement aux bonnes bouteilles! Malheureusement pour les buveurs de piquette, cette technique fonctionne uniquement avec des bouchons en liège!

Voici une démonstration en image:

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