Mais on oublie que les vins de Bordeaux, ce sont 60 appellations qui s’étendent sur 117 200 hectares et autant de crus différents et variés.

A côté des grands crus classés, de nombreux vins sont à découvrir présentant un excellent rapport qualité prix, notamment le Chateau Coustaut La Grangeotte.

Joël Coustaut y travaille la vigne avec travail et maîtrise, en pratiquant depuis 2000, une Agriculture Raisonnée, respectueuse de la nature et du consommateur.

Terroir

Le Chateau Coustaut la Grangeotte est situé à Ladaux, commune rurale de l’Entre-deux-Mers. La médaille d’or reçue à l’exposition Internationale d’Anvers en 1930 illustre l’histoire de ce cru, qui était connu comme l’un des meilleurs du Bordellais d’avant la seconde guerre mondiale. Les trois générations qui se sont succédé depuis préservent le sol argilo-calcaire de la vigne.

Vignoble

Joel Coustaut applique à son vin, la qualité de la matière première avec la maitrise des process de la vigne à la vinification, dans le respect de l’environnement et en assurant la traçabilité et la sécurité alimentaire. Le Chateau Coustaut la Grangeotte est un vin harmonieux, qui présente une robe couleur pourpre avec des parfums de fruits rouges. L’attaque en bouche est ronde, avec au fil de la dégustation une sensation charnue avec des tanins enrobés et des arômes persistants de fruits. Constitué de 70% de Merlot et de 30% de Cabernet Sauvignon, le Château Coustaut la Grangeotte a obtenu de nombreuses récompenses et la belle note de 82/100 chez Gilbert & Gaillard.

Cépages

Merlot

Cabernet Sauvignon

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Personne ne comprend cet acte irresponsable. Dominique Guignard, président du syndicat des vins de Graves, a qualifié cette action comme étant un acte de vandalisme.
Alors effectivement, pourquoi venir couper les pieds de vignes de ce vigneron qui essaie de faire revivre certains vins de Bordeaux oubliés ?
La première raison pourrait être par jalousie, car Loïc Pasquet a une philosophie qui peut déranger certains châteaux ; mais surtout, sa volonté de planter des cépages non greffés et plus sensible au phylloxéra pourrait instaurer une certaine peur des producteurs voisins…

Espérons que ce vigneron pourra vite se relever et produire à nouveau les vins de Bordeaux oubliés pour le plaisir des plus grands amateurs et dégustateurs.

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Avant même de commencer, il est important de comprendre le mécanisme des ventes en primeurs : récoltés en automne, puis vinifiés, les vins sont mis en vente « en primeurs » dès le mois d’avril qui suit. Cependant, les vins ne seront mis en bouteilles que deux ans après. C’est un peu comme si vous achetiez sur catalogue mais vous n’en bénéficierez que deux ans plus tard, à la seule différence, c’est que vous les avez dégustés. L’objectif de ce fonctionnement : permettre aux châteaux de commencer à vendre leur vin avant de les livrer, dans le but de bénéficier d’un « financement », et pour le consommateur, bénéficier d’un prix inférieur au prix de vente une fois en bouteilles.

Revenons donc à nos moutons, plusieurs éléments sont à prendre en compte avant de répondre à ces questions ; commençons donc par le commencement : analyses du marché primeurs des dernières années…

Tout a réellement commencé entre 2005 et 2009, avec une forte demande de la part du marché chinois. Une nouvelle ère commence donc pour les producteurs bordelais : la demande est là, les vins partent comme des petits pains ! Coté millésimes, il faut dire qu’ils ont été gâtés ; 2009 et 2010 sont deux très grands millésimes produisant de très bons vins avec un fort potentiel de garde. Toutes les conditions sont donc réunies pour s’en mettre plein les poches ! Conclusion simple, les prix explosent !

Seulement, le marché n’a pas été réellement anticipé, car pour les millésimes qui vont suivre, à savoir 2011, 2012 et 2013, qui ne sont pas forcément de pauvres millésimes, mais loin du potentiel des 2009 et 2010, ce sera la dégringolade ! Les quantités ont du mal à s’épuiser et le constat est clair, : il faut baisser les prix. Mais imaginez-vous, vous avez acheté des vins en primeurs, et vous vous retrouvez avec des bouteilles dont la valeur est inférieure au prix en primeurs, et pour tous les professionnels du marché, il sera donc difficile de baisser les prix car ce serait perdre de l’argent, tout simplement ! Suite logique de cet engrenage, les millésimes 2009 et 2010 ne se vendent plus car trop chers! Certains professionnels en arriveront même à mettre la clé sous la porte car ils se retrouvent avec des quantités astronomiques de bouteilles impossibles à vendre !
Revenons donc à cette campagne en primeur du millésime 2014. Comme on peut le constater, le millésime 2014 a été très perturbé au mois de juillet et jusqu’à mi-aout, pour finalement profiter d’un très bon mois de septembre, ce qui a sauvé la récolte.

Le Merlot s’en sort beaucoup moins bien que le Cabernet sauvignon et le Cabernet franc, donc indéniablement, c’est la rive gauche, localité du Cabernet, qui s’en sort vainqueur.

Et d’après les dires, même si le millésime est certes très bien, il n’en sera pas pour autant exceptionnel. On a tendance à embellir les nouveaux millésimes pour pousser à la vente…

Une fois de plus les châteaux bordelais, trop gourmands, ont du mal à baisser leur prix, et certains les ont même augmentés !

Coté médiatique, n’en parlons pas, le très attendu Robert Parker, qui est le « messie » des primeurs à Bordeaux, a annoncé qu’il arrêtait de noter les primeurs, pour passer la main à Neil Martin. De quoi désemparer les producteurs, qui ont construit leur réputation avec ce célèbre critique.

Le changement est souvent bénéfique, et je pense qu’il est désormais temps de passer au chapitre suivant. Laissons la place aux producteurs de l’ombre qui produisent des vins d’exceptions, et repartons sur de vraies valeurs, en dehors des intérêts financiers de ce petit monde élitique qui s’est enraciné sur Bordeaux.

Alors pour finalement répondre à cette question qui turlupine beaucoup d’entre vous, je dirai que la campagne primeur 2014 risque d’être la dernière. Et si je devais vous conseiller, dans ce cas, évitez les primeurs, au risque de nouvelles déceptions.

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Un rapport de la tarification de Bordeaux indique que sur 50 châteaux Bordelais, seul Le Pin vaut systématiquement la peine d’être acheté en primeur.
Si l’on s’en tient au Liv Ex, le guide des prix des vins de Bordeaux révèle que seulement 4 Châteaux, Angélus, Calon-Ségur, Le petit Mouton ainsi que Le Pin ont montré un retour important mais surtout positif depuis le millésime 2009.
Et même pour ces Châteaux, le millésime 2013 a démontré le contraire. Angélus a constaté que le millésime 2013 a été difficile à vendre, malgré le fait que les retours sur investissement aient été positifs sur les millésimes précédents.
Il en est de même pour Calon-Ségur, qui malgré la stabilité de ses prix, s’est vu générer un retour négatif.
Seul Le Pin, en Pomerol, avec un prix moyen sous douane, de 1583€ la bouteille, a tressauté la tendance.

La publication rassemble les statistiques des prix des dix dernières années sur 50 châteaux y compris les premiers grands crus classés ainsi que le top de la rive droite et les vignobles de Sauternes. Les résultats sont choquants.
Tandis que les prix de sortie d’anciens châteaux ont augmenté de 250%, entre les millésimes 2008 et 2010, le second marché n’est, lui, monté de 53% seulement dans la même période. Le guide affirme que les clients ont perdus de l’argent sur les 5 derniers millésimes.
Les nouveau prix ont tardé à s’adapter à la réalité du marché. Avec des clients assis sur des pertes considérables, les prix devront être compétitifs en relation avec les stocks déjà disponible, de façon à regagner la confiance des clients.
D’autres grands châteaux bordelais, comme Cheval Blanc, Lafite, Haut Brion, Mouton, Margaux, Latour, Cos d’Estournel et près de 30 autres domaines, ont laissé leurs acheteurs désespérés dans le rouge.

Le prix des 2009 et 2010 s’effondre

Tous ceux qui ont acheté du Lafite 2009 en primeur à 1318€ la bouteille ont vu sa valeur se diviser par deux, avant même d’être livré en 2011. Le Liv Ex évalue son prix actuel à 679€, soit une baisse de près de 49% sur son prix de sortie.

Même le prix de vente au détail a chuté : La base de donnée de Wine Searcher montre que le prix de vente au détail était de 1480€ en 2010. En 2011, il a atteint les 1950€ pour redescendre à son prix moyen de 1150€, soit une perte de 37, 5%.
Le Lafite 2010 a lui plongé de 47%, alors que les millésimes 2011, 2012 et 2013 ont chuté de 16 à 23%.
La même histoire se répète à travers Bordeaux, avec les millésimes 2009 et 2010, les millésimes les plus surévalués !
Les millésimes ultérieurs accusent des pertes aussi importantes que l’augmentation des prix par les châteaux.

Même lorsque les prix chutent, ils ne corrèlent pas aux ventes accrues. Château Pichon le Baron, par exemple, continue de montrer des retours négatifs malgré la baisse des prix, passant de 143€ en 2010, à 78€ en 2011.
Le Liv Ex compare les prix et les ventes avec les notations de Parker, notant que le célèbre critique américain a eu une influence considérable, et a annoncé qu’il passait désormais la main au Britannique Neil Martin, un défi de taille que les régions vont devoir affronter…
« Il n’y aura pas de surévaluation comme Parker l’a fait pour le millésime 2008 qu’il comparait aux millésimes 2000 et au 2005, faisant exploser les prix.
Contrairement au 2008, il n’y aura pas de Robert Parker pour sauver la situation. Le prix, peut être plus que jamais, va être la clé du succès dans la campagne de cette année. »

Finalement, Le Liv Ex a annoncé un certain optimisme basé sur le fait que les volumes et les prix devraient se rétablir…

Le millésime 2014 a montré très tôt de belles perspectives, la faiblesse de l’euro contre la livre sterling et le dollar devrait être favorable aux acheteurs de Bordeaux.

La campagne en primeur 2014 a officiellement commencé dimanche dernier.

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Après avoir couvert la une de « Wine Advocate » pendant près de 40 ans sur les nouveaux millésimes des vins en primeurs de Bordeaux, Parker a annoncé passer la main à son camarade Neal Martin, pour la campagne en primeur 2014.
C’est du moins ce qu’il a publié sur son site internet.

Ce changement intervient juste deux ans après que Parker soit redescendu au poste de rédacteur en chef de « Wine Advocate », ayant été remplacé par Lisa Perrotti-Brown. C’est également au moment où Robert Parker a vendu des parts de sa publication à un groupe d’investisseurs, basé sur Singapour.

Parker a annoncé cette semaine que le fait que Neal Martin reprenne la main sur les vins en primeurs, était en fait, la suite ultime à son embauche, en 2006.

« J’ai adoré l’anticipation et le challenge à essayer d’analyser et d’évaluer un millésime, et cela va me manquer, c’est certain ! Mais après 37 ans de primeur, à déguster tous les millésimes de Bordeaux depuis 1978, le changement était inéluctable ! »

Il a cependant bien insisté sur le fait qu’il ne partait pas à la retraite pour autant. Il a ajouté qu’il avait planifié la notation des Bordeaux sur le millésime 2012, et qu’il produirait un rapport sur le très célèbre millésime 2005, 10 ans après.

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Le concept n’est pas nouveau, il existait déjà sous forme d’application avec Vivino, mais était loin d’être complet et ne fournissait que partiellement les informations correspondant au vin.

C’est la start-up française Kasual Business qui a développé cette nouvelle application, Winewoo. Ayant cette idée en tête depuis 2010, la start-up installée à Bordeaux, est partie d’un appel d’offre du CIVB (Comité Interprofessionnelle des Vins de Bordeaux), qui souhaitait référencer tous les vins de Bordeaux (soit près de 8000 châteaux et 17000 marques affiliées) à travers une application « Smart Bordeaux ».
Pour la première fois, ce concept ne s’appuie, non pas sur les données fournies par les utilisateurs, mais par les vignerons eux-mêmes, capables de fournir tous les détails sur leurs différentes cuvées, dans l’optique de garantir la fiabilité des informations apportées.
Aujourd’hui l’application regroupe près de 100 000 fiches de vins, soit environ 80% de la production française. Kasual Business s’appuie sur les interprofessions des différentes régions, pour récupérer les informations nécessaires à chaque vigneron.

Mais la start-up ne s’arrête pas là et souhaite référencer également les vins d’Italie et d’Espagne.

Nous l’avons donc testée pour vous et, malgré une utilisation facile et pratique, nous aurions quelques reproches à faire à cette application :
Elle ne référence que les vins dont les tarifs sont compris entre 3 et 15 euros. Hors, même si cela représente la majorité des vins, pourquoi ne pas avoir poussé un peu plus le développement et référencé tous les vins ? Surtout que les grands crus représentent une minorité de la production. Il aurait donc été facile de les intégrer. Et contrairement à ce que Xavier de Castelbajac, l’un des trois associés de la start-up, a mentionné, tous les grands crus ne sont pas connus du public, surtout lorsque l’on parle de cuvée produite à 500, 1000 ou 1500 bouteilles !
Les informations ne sont pas complètes ; pour la majorité des vins testés, on retrouve le cépage, l’élevage, et l’accord met et vin. Nous sommes loin des 100 critères mentionnés par Kasual Business.

En conclusion, cette nouvelle application est en bonne voie mais elle mérite d’être développée comme annoncé par la start-up. Et avant de se lancer sur les pays voisins tels que l’Espagne et L’Italie, il serait bien de référencer les vins français dans leur totalité!

L’application gratuite est disponible sur Apple, et devrait être bientôt disponible pour Android.

(Source photo: sudouest.fr)

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Min Yu, directeur général de HBC International Wine Assets Management, basé sur Pékin et Hong Kong, est connu pour être un homme d’affaires avisé, mais aussi amateur de vin. Il est donc le premier chinois à racheter un domaine dans la région du Languedoc.
Il lui aura fallu plus d’un an pour acquérir ce domaine viticole, après de longues négociations.
Min Yu, n’a pas ciblé ce domaine par hasard. Déjà présent dans le guide des vins Parker, le Château La Bastide présente un fort potentiel, avec une production annuelle située entre 300 000 et 400 000 bouteilles, qui sont, pour la quasi totalité, vendues à l’export.
Les vignes du domaine apparaitraient d’ailleurs sur les relevés topographiques datant de 1770.
La chose positive dans tout cela, c’est que ce cher Min Yu aurait l’intention de conserver tout le personnel, et de respecter et maintenir la continuité de la production.

Le Languedoc, dont nombreux domaines viticoles seraient en situation difficile, devient une région qui attise la curiosité et la volonté des chinois. Après avoir racheté quelques cents domaines viticoles dans le Bordelais, la Chine commence à diversifier son attrait pour les autres régions françaises : Languedoc, Vallée du Rhône, Champagne et Bourgogne. Il semblerait que le goût pour les différents vins des différentes régions s’affirme, laissant de coté les flacons dont seules les étiquettes prestigieuses avaient de la valeur aux yeux des chinois.

Et avec un peu de chauvinisme, nous espérons que la volonté des chinois de racheter les vignobles français s’essouffle, afin que notre patrimoine, notre histoire et notre savoir faire reste du « made in France ».

L’article Château La Bastide, le premier domaine viticole du Languedoc acheté par des investisseurs chinois. est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.

En soulignant, qu’à ce stade précoce, il est impossible de prévoir des prix avec exactitude, Philippe Dhalluin a annoncé à Wine Searcher « qu’une économie pauvre et un millésime d’exception » devraient mener à des prix raisonnables.

Puisque les conditions climatiques de la fin de l’été et de l’automne ont été plus que favorables à Bordeaux, les vignerons , qui étaient optimistes mais dans l’attente, commencent à sérieusement prendre confiance en ce nouveau millésime qui s’annonce bon, voir même très bon.
Dhalluin a préféré être clair sur le fait qu’il parlait au nom de Mouton seulement, bien que, historiquement parlant, les premiers grands crus classés des Châteaux Lafite Rothschild, Margaux et Haut Brion avaient l’habitude de présenter des prix similaires à ceux de Mouton. De son coté, Château Latour ne propose plus ses vins en primeur.
« Nous avons un très grand millésime en main. Nous avons assemblé la semaine dernière, notre cinquième cru classé, Château Clerc-Milon, et nous sommes vraiment confiants sur la qualité » s’est exprimé Dhalluin.
Il a ajouté que le millésime 2014 devrait avoir un style similaire au célèbre millésime 2005. Le vin est fruité, et bien concentré, avec une très bonne structure. « Il y a une touche de 2005 dans ce millésime 2014 ».

D’après Philippe Dhalluin, les prix en primeur sont beaucoup plus en relation avec la situation économique, qu’avec la qualité du vin.

Espérons que cette campagne en primeur 2014 annonce donc des prix cohérents afin de ne pas prendre de risques sur l’achat.

L’article Bordeaux, une campagne en primeur vraisemblablement cohérente est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.

Après cinq années sur six où les profits ont été pondérés en faveur des châteaux, les négociants ont prévenu que les prix doivent baisser pour permettre au système de jouer son rôle comme il est censé le faire.

«Voilà cinq millésimes sur six ou les prix payés par les clients en primeur se révèlent être plus cher que l´achat une fois que les vins sont mis en bouteille, les Châteaux Bordelais ont plutôt intérêt à donner à leurs clients qui achètent en primeur une sérieuse prime cette année», déclare Stephen Browett, PDG de Farr- Vintners l´un des plus important marchand basés au Royaume-Uni.

« Cela est essentiel ou ils ne seront tout simplement pas en mesure de vendre les vins, il doit y avoir une limite à la quantité de stock que les négociants de Bordeaux sont prêts à détenir. »

Le système fonctionne sur une base de contrats à terme de vin, où les négociants achètent les vins avant leur mise en bouteille, à partir d’échantillons en baril, présentés lors des dégustations primeurs d´Avril. En théorie, les négociants paient un prix inférieur à ce qu’ils pourraient espérer une fois le vin mis en bouteille.

Au contraire, les millésimes récents se sont montrés être plus avantageux pour les châteaux que pour les négociants (et le reste de la chaîne d’approvisionnement, notamment la clientèle).

James Miles, directeur du Liv-ex, a fait valoir ce point lors une présentation à Hong Kong la semaine dernière.

« Dans de trop nombreuses campagnes récentes, la part du lion et profits ont été versés au châteaux. Dans mon esprit, après trois – sans doute quatre – campagnes qui ont échoué. Les prix en 2014 devront baisser bien d´avantage que leur valorisations actuelles ».

Jane Anson, dans la revue Décanter déclare: « Il y a environ 7000 domaines viticoles ici [à Bordeaux] et peut-être 5 pour cent d´entre eux proposent la vente en primeur, c´est à dire la vente de celui-ci avant que le vin soit mis en bouteille. En 2010 environ 450 vins ont été vendus en primeur, contre 200 environ en 2013. Cependant, le système reste la méthode la plus visibles et transparente de commercialisation, et si les châteaux se trompent encore cette année encore, ce sera l’ensemble des vins de Bordeaux qui en souffriront ».

Toutefois, Miles assume que les prix des vins de Bordeaux sont au plus bas, et que le moment est idéal pour les investisseurs de se replonger dedans.

« Après quatre années de baisse des prix, le marché des Bordeaux est à son plus bas niveau depuis peut-être le début des années 1970, maintenant peut se révéler être un bon moment pour entrer sur le marché -. Mais une prime importante et une bonne campagne 2014 est un préalable indispensable à tout type de reprise durable. Un retour à des prix raisonnables et un environnement propice a de bonnes affaires voilà ce qui permettra aux vins de Bordeaux de se sortir du marasme actuelle « .

Du point de vue des consommateurs, Browett pense qu´une mauvaise campagne en Avril prochain pourrait sonner le glas de l’ensemble du système.

« Une campagne en primeur réussie serait certainement de très bonnes nouvelles pour Bordeaux mais qui ne se produira que si les prix sont très attrayants. Cependant, si les vins s´avéraient être surpayés une nouvelle fois, alors je peux imaginer les consommateurs se désintéresser complètement de l’achat en primeur.  »

La clé d’une campagne réussie repose sur des prix à la consommation significativement inférieurs au prix d’un millésime à maturité de qualité similaire.

Les Bordelais ont récemment souvent échoué à cette règle, refusant les réalités du marché, espérons que le bon sens l’emporte cette fois et que 2014 soit l’année où le consommateur fasse une bonne affaire ! Si cela ne se produisait pas, tout le système En Primeur serait en proie à une mort certaine.

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C’est du jamais vu pour une compagnie aérienne, investissement supérieur aux bateaux de croisères  ! Emirates vient d’annoncer cette semaine, qu’elle venait de dépenser 500 millions d’euros sur « de l’investissement à long terme », dans le but de proposer à ses clients, les meilleurs millésimes sur une décennie, avant qu’ils ne soient prêts à être consommés.

Ce programme d’investissement dans le vin vient de voir Emirates collecter 1,2 millions de bouteilles dans sa cave de Bourgogne, et pour beaucoup de ces bouteilles, elles ne seront pas prêtes à être consommées avant une bonne dizaine d’année !

La compagnie aérienne propose à ses passagers de première classe, des vins haut de gamme, comme un Dom Pérignon Rosé 2003, sur le vol San Francisco – Houston, à bord de son A 380.

Mais le cœur de sa collection est concentré sur le Bordeaux.
Il propose différents millésimes sur les plus grands châteaux Bordelais, tel que Château Margaux, Lafite, Latour, Mouton Rothschild ou encore Haut Brion.

Le président Tim Clark a même précisé : « notre liste de vins met en avant les grands crus français, et en particulier ceux qui présentent les meilleurs accords avec les mets »

« La plupart de ces millésimes viennent des châteaux de renom, et trouvent un écho chez nos clients. Les vins rouges français viennent appuyer notre liste de vin, autour desquels nous sélectionnons le style et les régions, afin d’apporter à nos clients, différentes options pouvant être dégustées lors des repas, seuls, ou encore pour accompagner un dessert. »

Mais une fois de plus, Emirates ne fait pas les choses à moitié : pour ne pas dépendre de marchants intermédiaires, la compagnie aérienne a envoyé son équipe d’experts dans les vignobles les plus prestigieux afin de faire leur commande, et de sécuriser les vins qui seront servis à bord.

« Pour nous, le vin est une expérience » précise Tim Clark. « Nos clients veulent déguster les vins que nous avons à bord, comme s’ils se trouvaient dans un grand restaurant. Ce n’est pas une question de rouge, blanc ou rosé. Ils sont intéressés par les cépages, les régions, les millésimes ainsi que le terroir. C’est d’ailleurs pour cela, qu’en l’espace de dix ans, nous nous sommes éloignés du processus d’obtention habituel, et avons décidé de prendre le contrôle de notre propre destin »

« Quant à l’échelle de nos opérations, nos choix se veulent d’être limités car seul très peu de producteurs sont en mesure de répondre aux quantités nécessaires et dans la qualité recherchée. Nous préférerions acheter les meilleurs vins en petite quantité, et offrir à nos clients plus d’occasions à leur faire découvrir les meilleurs millésimes »

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