Le Champagne date d’hier, enfin presque, car les plus anciennes preuves écrites sur l’élaboration de vin en Champagne, datent de l’an 800, et, dès le IXe siècle, l’appellation Vin de Champagne fût commercialisée. Le roi soleil, Louis XIV,  fut le premier à vanter les qualités de ce vin qui n’était, à cette époque, qu’un vin … Continuer la lecture de Le Champagne →