Le Cabernet Franc est un des cépages les plus anciens du Sud Ouest de la France. Il est l’ancêtre des Cabernets, et notamment celui du Cabernet Sauvignon. Très probablement originaire du nord de l’Aquitaine, il aurait été introduit le long de la Loire par le Cardinal de Richelieu. Il s’est très bien acclimaté dans la … Continuer la lecture de Le Cabernet Franc →