N’avons-nous pas tous rêvé de pouvoir un jour scanner l’étiquette de notre bouteille de vin posée sur la table, afin d’en connaître un peu plus sur celle-ci ? Et bien il est désormais possible de connaître près d’une centaine de critères tels que les cépages utilisés, le potentiel de garde, l’accord mêt et vin, le type … Continuer la lecture de Winewoo: Le nouveau “Shazam” du vin
Un vin alsacien datant de 1472, dégusté pour la dernière fois lors de la libération de Strasbourg, vient d’être transféré délicatement dans un nouveau fût. Un vin français, qui semblerait être le plus vieux vin au monde encore en barrique, vient d’être transféré dans un nouveau fût cette semaine, pour la troisième fois seulement depuis … Continuer la lecture de Nouvelle maison pour ce vin de 500 ans…
C’est en 1959 que le domaine Zind Humbrecht verra le jour, suite à l’union de Geneviève Zind et de Léonard Humbrecht. Ces deux domaines complètement indépendant l’un de l’autre jusque là, vont se réunir pour former un seul domaine d’environ 5 hectares en 1960. Aujourd’hui, le domaine Zind-Humbrecht représente 41,1 hectares, situé sur 6 villages … Continuer la lecture de Domaine Zind-Humbrecht, Alsace
Un vin de garde est un vin qui peut, et doit vieillir de nombreuses années en se bonifiant. La base d’un vin de très grande garde dépend avant tout du millésime, mais pas seulement. Un grand millésime se caractérise par un fort potentiel de garde, c’est à dire que meme si vous pouvez le boire jeune, … Continuer la lecture de Acheter un Grand Cru de très grande garde.
L’accord parfait entre le foie gras d’oie et un vin en particulier, n’existe pas. Le foie gras d’oie s’accorde avec des vins très différents et chacun d’entre nous pouvons créer, à notre goût, l’accord parfait. Le foie gras d’oie, plus délicat et plus fin que le foie gras de canard, peut être servi avec un … Continuer la lecture de L’accord parfait foie gras d’oie et vin