Un peu d’histoire Au début du siècle dernier, Aimé Salon, originaire de Champagne, partit faire fortune dans le commerce de fourrure à Paris, et trouvant que les champagnes étaient de mauvaise qualité, il décida de produire lui-même son propre vin pétillant. Sur les conseils de son beau-frère, œnologue, il acheta donc plusieurs parcelles à Mesnil-sur-Oger … Continuer la lecture de Champagne Salon, une histoire passionnante, un millésime d’exception →