Et bien, tout a commencé au XVI et XVII siècles. A cette époque, certaines personnes essayaient d’empoisonner leurs ennemis en les faisant boire. Une invitation refusée aurait été trop suspecte. Hors, afin d’être certain de ne pas avoir été empoisonné, les convives choquaient, avec leur hôte, leur gobelet en argent ou en étain afin de faire passer quelques gouttes du breuvage d’un « verre » à l’autre. Si l’hôte buvait son « verre », alors les convives pouvaient ainsi être rassurées, et boire à leur tour.

On dit souvent qu’il faut se regarder droit dans les yeux lorsque l’on trinque. Ceci remonte également à cette même période. Le regard permettait aux invités de déceler une éventuelle réticence après le choque des gobelets. Si l’hôte ne buvait pas, c’est que le vin des convives avait été empoisonné.

Bien évidemment ceci n’est plus d’actualité, mais l’habitude est restée. Aujourd’hui, trinquer consiste à venir cogner les verres, fragiles, sans les casser, afin de partager un moment agréable entre amis, conjoint, ou famille. C’est un partage d’émotions et de sensations autour d’un bon flacon, vin ou champagne. C’est une belle façon de prendre le temps de partager de beaux et bons moments avec des personnes que l’on apprécie.

Alors continuez à trinquer à « votre santé » et dégustez, partagez et échangez, ces moments de plus en plus rares.

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Vous avez probablement entendu parler de Dubaï, ou Abu Dhabi, capitale des E.A.U, de par leur démesure, leur grandeur et leur recherche du “toujours plus grand, toujours mieux”. On y trouve les plus belles supercars, les plus grands et les plus luxueux  hôtels, et… la plus grande tour du monde !
Et voilà que, désormais les exportations de grands crus vers les Emirats, approchent les 100 millions d’Euros !

Mais n’est ce pas un pays musulman, me direz-vous ? Et bien si, cela est bien le cas ! Cependant, à la différence des pays du Moyen Orient, les Emirats Arabes Unis représentent une majorité d’expatriés venus des quatre coins du monde. Ils représentent 85% de la population! Et bien évidemment, qui dit luxe, dit clientèle aisée; la demande en vins fins est donc bien présente. Et pour le plaisir des vignerons français, ces grands vins seront exclusivement destinés à la consommation et non à la spéculation. Il faut savoir qu’aux Emirats, l’alcool ne peut être consommé seulement au sein des hôtels. Ce sont les seuls endroits possédant des licences d’alcool, et donc en mesure de vendre du vin dans leurs restaurants.
Reste encore à savoir si les transports ne vont pas poser problème, avec une température estivale avoisinant les 54°C…

Si vous passez donc par Dubai, prenez le temps de déguster une bonne bouteille dans l’un des grands restaurants de la ville.

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Le guide d’Alain Bradfer et Yves le Grand compile la majeure partie des ventes aux enchères de France.

Les Grands Crus classés de Bourgogne, trop rares et introuvables sur le marché traditionnel des domaines ou cavistes, sont présents aux ventes aux enchères, seul moyen pour acquérir la bouteille tant convoitée, mais à quel prix ?

Les ventes de Mai 2014…

30 Avril 2014
Sotheby’s – Finest and Rarest Wines – Londres

1 & 2 Mai 2014
Christie’s – Finest and rarest wines includong a superb private collection – Londres

13 Mai 2014
Drouot – Vins et spiritueux – Paris

16 Mai 2014
Christie’s – Fine and rare wines featuring celar selections from Vega Sicilia – New York

20 Mai 2014
Bonhams – Fine and rare wines – Hong kong

22 Mai 2014
Bonhams – Fine and rare wines – Londres

24 Mai 2014
Sotheby’s – Fine and rare wines from the collection of Sir Alex Fergusson CBE – Hong Kong

25 mai 2014
Sotheby’s – Fine and rare wines including the collection of Jean-Claude Biver – Hong Kong

28 Mai 2014
Sotheby’s – A Celebration of year of the horse : Cheval Blanc direct from the Château & an important european cellar – HONG KONG

31 Mai 2014
Bonhams – Fine and rare wines – San Fransisco

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Pour certains, 2013 devrait être un bon millésime, avec un printemps pluvieux et froid, plus un épisode de grêle en été et des vendanges perturbées par le mauvais temps. Ce millésime devrait être malgré tout satisfaisant, avec peu d’alcool et présentant dans l’ensemble, un bon équilibre.
Mais pour d’autres, en raison d’une qualité  insuffisante, la récolte ne sera pas sortie sous l’étiquette de la propriété.
Robert Parker ne donnera ses notes que plus tard, ce qui va peut être permettre à chacun, un retour à la réalité dans un véritable rapport, qualité prix !
Sur le marché mondial, américains et chinois, principalement, ont annoncé ne pas être intéressés par ce millésime. Effet d’annonce ou véritable intention, le résultat devrait se faire connaître rapidement à travers les prix.
Certains propriétaires ont déjà proposé leur vin aux négociants, sans attendre les notes, préférant profiter du timing  et jouer la carte du marché européen.
Des bruits de couloirs, enfin des bruits du quai de la Garonne, annonceraient un recul des prix de 20 à 30 %.

Affaire à suivre.

Le vin de Bordeaux est un peu le « Dallas » de la France,  avec son univers impitoyable …

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