La célèbre viticultrice de Puligny-Montrachet laissera une empreinte indélébile sur le Domaine Leflaive. Durant toute sa vie, elle aura converti la totalité de ses vignes en biodynamie, toujours dans l’objectif de produire des vins de qualité, avec le respect de la nature, et l’expression du terroir.

Né en 1956, Anne Claude a grandi à Paris, et avait l’habitude de visiter le domaine Leflaive tous les weekends et pendant les vacances. Lorsqu’elle eu 17 ans, elle participa à sa première vendange : « Etre à Puligny-Montrachet en cette période de septembre, pour les vendanges, fut le plus beau moment de ma vie ».

Anne Claude a rejoint l’entreprise familiale en 1990, avant de prendre seule la responsabilité du domaine en 1993. En l’espace de 4 années seulement, elle aura converti les 24 hectares du Domaine Leflaive en biodynamie, y compris le très célèbre Montrachet, l’appellation 100% Chardonnay la plus célèbre au monde. Elle fut l’une des pionnière de la viticulture en biodynamie.

Un sans faute de l’excellence, Anne Claude Leflaive étant réputée pour être l’une des meilleure vigneronne au monde : en 2006 elle fut surnommée « la meilleure vigneronne de blanc » par le magazine Decanter, et en 2014, elle remporta le prix des « winemakers awards », remis par « the institut of masters of wine ».

En parallèle, de son travail au Domaine Leflaive, Anne Claude a collaboré avec 6 autres maisons de vin de Bourgogne,afin de créer une école du vin, Ecole du Vin et des Terroirs à Puligny Montrachet, dans le but d’élargir la connaissance des professionnels du vin et la compréhension. Mais elle était aussi une combattante à l’introduction des OGM dans le monde viticole.

Anne-Claude est décédée ce 5 Avril 2015 à l’âge de 59 ans, en laissant derrière elle son mari, Christian Jacques, ainsi que ses 3 filles.

Cette Grande Dame hors pair nous aura fait rêver à travers l’un des domaines les plus prestigieux, le Domaine Leflaive, qui a produit les vins les plus fins au monde, sur les appellations les plus emblématiques. Un exemple à suivre pour tous les jeunes vignerons.

Bravo Anne-Claude, pour ce beau parcours, et pour nous avoir donné tant d‘émotions et de plaisir à travers les vins produits par le Domaine Leflaive.

L’article La Grande Dame de Bourgogne, Anne Claude Leflaive est morte. est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.

Dans le Mâconnais, Pierre Masson compose les infusions et les préparations de la biodynamie. Cet ancien agriculteur, concocte entre autre de la bouse de corne, une préparation phare de la biodynamie, qui, enterrée durant l’hiver, transforme la bouse en humus très riche pour le sol. Il ne s’arrête pas en si bon chemin dans ses nombreuses activités, il édite aussi le calendrier lunaire et planétaire, déterminant, selon la position de l’astre devant les constellations, les jours les plus favorables pour travailler la vigne.
Beaucoup de vignerons de Bourgogne pratiquent maintenant une agriculture en biodynamie à différentes échelles. Sachant que si la biodynamie ne fait pas un bon vin, elle permet une culture de la vigne plus propre et plus noble, apportant plus de qualité aux vins, plus de fruits et surtout une plus grande expression du terroir.

Et, inexorablement, ces vins ainsi produits ne pourront qu’enchanter les palais des amateurs de petits et grands crus si cher au patrimoine français.

L’article L’alchimie du vin en Bourgogne est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.

Bienvenues Bâtard-Montrachet, Grand Cru du domaine Leflaive est une très belle parcelle de 1,15 ha (la plus vaste des 3,53 ha que compte l’appellation) positionnée juste sous le Bâtard et contre les Pucelles. Ce climat en faible déclivité est composé de sols calcaires. De couleur brune, presque noire, ces terres assez lourdes en surface marquent les vins du côté de la générosité aromatique et leur confèrent un corps puissant qui les rend parfaitement apte à la longue garde. Ce n’est sans doute pas le grand cru le mieux placé de Puligny et il souffre souvent de la comparaison avec le Chevalier beaucoup plus élégant et fin et le Bâtard qui possède encore plus d’énergie et un profil aromatique  souvent plus complexe. Mais sa douceur de texture et son volume de bouche en font un cru accessible et raffiné qui se montre idéal au moment d’accompagner des poissons de rivière cuisinés ou bien entendu de la langouste ou du homard. Il ressemble quelque peu sur le plan stylistique à la partie médiane des Charmes de Meursault. (source : Patrick Essa)
2010 signe un grand millésime bourguignon marqué par le classicisme du style et les petits rendements. Le profil général des Blancs 2010 est assez proche des 2008, avec des vins qui conjuguent une belle maturité, donnant du fruité et une belle acidité, donnant de la longueur et de la précision. La nuance, par rapport à son aîné, vient d’une maturité plus accomplie et d’une acidité un peu moins marquée, donnant des vins plus précoces, donc plus faciles d’accès dans leur jeunesse, mais qui promettent de vieillir magnifiquement. Vins de terroir davantage que vins de millésime, les 2010 réjouiront tous ceux qui aiment les bourgognes marqués par la typicité de leurs climats respectifs. L’unique bémol vient des quantités disponibles en baisse de 40% en moyenne par rapport à l’année précédente.
Les vins du domaine sont certifiés en agriculture bio-dynamique depuis 1998.

L’article Domaine Leflaive – Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru 2010 est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.

Après Bordeaux et la Champagne, La Bourgogne est devenue depuis quelques temps, la convoitise des grands patrons de géants industriels. Depuis quelques années, l’acquisition d’un domaine viticole prestigieux est un phénomène de mode, et un phénomène de mode rentable! C’est comme investir dans une toile de maîtres. Le monde s’arrache les quelques milliers de bouteilles des premiers crus et grands crus de Pinot Noir, et de Chardonnay de Bourgogne!

Qui plus est, avec sa production annuelle moyenne de 35 000 bouteilles, le Clos des Lambrays regroupe les plus belles appellations de la Côte d’Or, comme le Clos St Denis, le Clos de la Roche, le Clos de Tart et le Bonnes Mares pour le Pinot Noir. Coté Chardonnay, on retrouve l’appelation Puligny Montrachet et son premier cru Clos du Cailleret, ainsi que son premier cru Les Folatières, les appélations les plus réputées au monde.

Le domaine aurait été mis à la vente en 2010 par la famille allemande Freund, propriétaire depuis 1996. Après un défilé de prétendants, le domaine sera finalement vendu à LVMH, une valeur sûre pour la continuité de l’excellence! Et d’après les dires, tout cela pour la modique somme d’environ 100 millions d’euros. Et oui, tout a un coût! Avec le Clos des Lambrays, Bernard Arnault peut désormais se réjouir de son acquisition. Un challenge réussi, à ajouter à son plamarès!

L’article Acquisition du Clos des Lambrays par LVMH est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.