Le Grenache noir est un cépage méditerranéen que l’on retrouve principalement sur le contour de la méditerranée ainsi qu’en Corse. Il nécessite chaleur et soleil. Les conditions climatiques du sud de la France sont nécessaires à sa bonne maturation. Il se comporte beaucoup moins bien avec des climats océaniques et continentaux, et est très sensible à la pourriture grise.
Le Grenache s’adapte particulièrement bien aux sols caillouteux et graveleux, chaud et sec, et que très légèrement acide. Ce cépage est très productif.
Il se caractérise par des grappes denses, et des baies noires produisant un jus assez sucré.
On le retrouve souvent en assemblage avec du Mourvèdre, du syrah, du cinsault ou encore du Carignan pour donner naissance à de très grands rosés comme le Château D’Esclan, cuvée Garrus.

Au nez, les arômes qu’il dégage sont très variés : cerise noir, figue sèche, cacao, tabac, poivre blanc, réglisse, olive noir… l’expression du terroir méditerranéen !
En bouche, on retrouve une belle douceur et une très légère acidité. Sa couleur noire foncée est synonyme de puissance, de générosité, et de tanins.
Il présente un taux de sucre assez élevé et est utilisé pour l’élaboration de vin doux de grande qualité.

En France, le Grenache représente une superficie de 100 000 hectares, et on le retrouve dans les zones climatiques chaudes comme l’Espagne, La Californie, l’Argentine, le Chili, L’Afrique du sud, et l’Australie…

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Pour ce qui nous concerne, nous, amateurs de vin et de grands crus, nous déplorons la perte de notre patrimoine. Aujourd’hui, même si nous sommes heureux de voir les importations de vins français augmenter chaque année, à destination de la Chine, sauf cette année, nous occultons volontairement la partie cachée de l’iceberg. Au cours de ces 5 dernières années, 75 propriétés du vignoble Bordelais ont été rachetés par les investisseurs de l’empire du Milieu. Mais il en est de même pour la Bourgogne, la Loire, le Beaujolais, le Côtes-du-Rhône, la Provence, seule la Champagne résiste à l’invasion, mais pour combien de temps ?
La cerise sur le gâteau est arrivée le 21 mars dernier, quand la Chine a renoncé à son enquête antidumping sur les importations de vins européens. Un grand ouf de soulagement a soufflé sur les exportateurs de vins européens, mais à quel prix ? Au prix le plus fort, car les entreprises européennes doivent fournir à la Chine une collaboration technique sur les matériels, les équipements, et tout le savoir-faire viti-vinicole…
Certains professionnels du vin se félicitent de cet accord en y voyant une augmentation potentielle de nos exportations, mais ils ne regardent pas les chiffres ou se voilent volontairement la face, car les ventes de vins français à destination de la Chine, ont chuté, et continueront à chuter un peu plus chaque année…

A l’offensive, l’empire du milieu pourrait devenir le sixième producteur mondial de vin en 2016, et, en 2030 le … , nous n’aurons alors que nos Grands crus à exporter car sur ce sujet au moins nous ne serons, j’ose espérer, jamais rattrapés.
C’est désormais à la France de se réveiller avant de devenir une nouvelle province de Chine.

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