L’huile d’olive bientôt en pénurie

guru — Mon, 15 Dec 2014 07:00:01 +0000

Même si 2014 a été un bon millésime pour le domaine viticole, ça n’aura pas été le cas pour l’industrie oléicole !

2014 a encore été un millésime avec de grandes variations de climats. Mais cette année, ce sont surtout les exploitations d‘olives qui ont été le plus touchées : récolte désastreuse pour la majorité des pays d’Europe, hormis quelques rares exceptions comme la Grèce, ou encore la Tunisie (hors Europe).

Mais pour ce qui est du pourtour méditerranéen, Italie et Espagne risquent de voir certaines de leurs exploitations mettre la clé sous la porte. Pour les exploitations qui survivent, la mauvaise récolte va être significative de hausse des prix ! On parle déjà d’une augmentation des prix de gros, de plus de 37%. Ce qui signifie une augmentation des prix de plus de 60% pour le consommateur final! L’huile d’olive, potion magique des Dieux de la longévité, bénéfique pour le corps aussi bien en terme de saveurs qu’en terme de bienfaits, va se retrouver en pénurie.

L’Espagne, réputée pour produire près de 50% de la production mondiale d’huile d’olive, devrait voir sa production 2014, divisée par deux.
Le temps exécrable de cet été est synonyme de sécheresse, bactérie, mouche de l’olive, bref, c’est la catastrophe.

En Italie, c’est la même chose pour les deux célèbres régions réputées pour leur huile extra vierge d’exception, La Toscane et l’Ombrie, qui ont vu également leur production divisée par deux.
Certains producteurs n’ont même pas eu de récolte cet année, faute d’une « trop petite quantité d’olives utilisables », sur les arbres.

Avec de fortes pluies et des températures basses, le climat a été favorable au cycle de reproduction de la mouche de l’olive. Cette dernière pond ses œufs sous la peau des olives. En conséquences, l’huile est rance et n’importe quel novice peut s’en apercevoir !

Comme l’ont mentionné certains oléiculteurs, les traitements sont loin d’être bons pour les fruits, et en plus le coût de revient serait colossal !

Alors, à tous les amateurs d’huile d’olive, ne soyez pas surpris de l’augmentation des prix.

World Grands Crus vous propose d’ailleurs l’une des meilleures huiles d’olive du monde, produite par le très célèbre Frantoio Franci. Mais ses quantités sont limitées, donc n’attendez pas si vous voulez dégustez votre Villa Magra Grand Cru sur vos « tomates mozza », l’été prochain.

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Pénurie de vin

guru — Thu, 03 Apr 2014 06:00:17 +0000

Le vin, de plus en plus considéré comme un produit de luxe, est désormais victime de son succès. Les productions sur les deux derniers millésimes ont été vraiment très faibles. En fait, les dernières productions sont considérées comme les plus basses sur les quarantes dernières années. D’après les statistiques de l’Organisation Internationale du Vin, 320 000 hectares de vignes auraient été perdus sur les 14 dernières années.
La consommation, elle, bien au contraire, ne cesse d’augmenter. La Chine qui représente l’une des première cause, a vu sa consommation se multiplier par 4 en l’espace de 10 ans, et devrait encore doubler d’ici 2016, d’après certaines études réalisées.
Pour vous donner une idée un peu plus précise, la demande de vin aurait dépassé l’offre d’environ 300 millions de caisses en 2012. La situation ne va pas aller en s’améliorant: le déséquilibre entre offre et demande ne fait que croître! Les Grands Crus sont bien évidemment les plus touchés avec des rendements très faibles, et des productions plus que limitées.
N’hésitez pas à acheter des vins fins afin de les laisser vieillir en cave pour les déguster d’ici quelques années. Leurs prix déjà élevés, ne vont césser d’augmenter et le verre de vin pourrait atteindre des prix étourdissants. La demande est là, et les consommateurs aussi,faisant du vin aussi appelé “or rouge”, une denrée de plus en plus convoitée!
Je vous invite d’ailleurs à lire un article similaire sur le fait de tirer profit de cette augmentation des prix.

Un autre article similaire sur la pénurie du vin: http://www.lefigaro.fr/flash-eco/2013/10/30/97002-20131030FILWWW00619-risque-de-penurie-mondiale-de-vin.php

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