Dans le Mâconnais, Pierre Masson compose les infusions et les préparations de la biodynamie. Cet ancien agriculteur, concocte entre autre de la bouse de corne, une préparation phare de la biodynamie, qui, enterrée durant l’hiver, transforme la bouse en humus très riche pour le sol. Il ne s’arrête pas en si bon chemin dans ses nombreuses activités, il édite aussi le calendrier lunaire et planétaire, déterminant, selon la position de l’astre devant les constellations, les jours les plus favorables pour travailler la vigne.
Beaucoup de vignerons de Bourgogne pratiquent maintenant une agriculture en biodynamie à différentes échelles. Sachant que si la biodynamie ne fait pas un bon vin, elle permet une culture de la vigne plus propre et plus noble, apportant plus de qualité aux vins, plus de fruits et surtout une plus grande expression du terroir.

Et, inexorablement, ces vins ainsi produits ne pourront qu’enchanter les palais des amateurs de petits et grands crus si cher au patrimoine français.

L’article L’alchimie du vin en Bourgogne est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.

Détenu par la famille Laplanche depuis 1936, Le château de Pommard avait été acquis en 2003 par le fondateur de MGM Constructeur, Maurice Giraud. C’est ce dernier qui mettra en place, en 2004, cette grande galerie d’art située sur la route des grands crus.
C’est lors d’une visite, que le quinquagénaire américain, Michael Baum, fondateur entre autre du site founder.org, a eu un véritable coup de cœur pour ce « lieu magique », a t-il précisé.

Les Domaines et Châteaux du patrimoine viticole Français se vendent de plus en plus à de riches étrangers, de la Chine aux Etats Unis en passant par la Russie, la Suisse ou le Brésil, tous ces « milliardaires » en quête d’un nouveau jouet !

Le plus important, me direz vous, n’est pas la nationalité du propriétaire, mais bien l’équipe qui va permettre de faire vivre la tradition, préserver le savoir faire et continuer de faire rêver les amateurs de bons vins.
Et, si grâce à cette manne financière, nos domaines et Châteaux continuent à vivre, à se développer, à se conserver, à s’améliorer au fil du temps tout en faisant travailler les femmes et les hommes qui produisent le nectar français tant convoité, alors nous pourrons dire Merci aux étrangers «milliardaires ».

Mais n’oubliez pas, chers amis milliardaires, que ce patrimoine est le notre et ne peut, ni ne doit, en aucun cas être modifié, détruit ou détourné de son premier dessin qui est la production du meilleur vin du monde …

L’article Michael Baum rachète le Château de Pommard est apparu en premier sur Blog World Grands Crus.