Les meilleurs millésimes corsés sont ceux de 1947, 1959, 1976, 1990 et 1996, mais pour ceux qui préfèrent les millésimes plus élégants et nuancés ce sera 1966, 1979,1988 et 2002.

1928, 1996 sont les deux plus beaux millésimes de tous les temps.

Le Krug de 1928 serait le champagne le plus parfait qui ait jamais existé, sans oublié pour la même année le magistral Pol Roger Grauves.
Le millésime 1996 est tellement parfait qu’il devrait garantir à chacun une des plus belle et grande sensation de Champagne. Cette année là, le Dom Pérignon, la Cuvée William Deutz Rosé, le Cristal, le Bollinger et le Bollinger Vieilles vignes, sont tout simplement monumentaux, magnifiques et révèlent un très grand potentiel de vieillissement.

Les millésimes 2005 et 2008 devraient, sous toutes réserves, nous apporter de belles surprises, l’avenir nous le dira !

Si nous devions choisir sur les meilleurs millésimes le meilleur champagne de ces 50 dernières années, notre choix se porterait sur :

2002 Bollinger Vieilles Vignes

1996 Bollinger Vieilles Vignes

1995 Cristal Rosé et Cristal

1992 Bollinger Vieilles Vignes

1990 – 1989 – 1988 Krug Clos du Mesnil

1986 Selosse

1985 Bollinger Vieilles Vignes

1982 – 1979 Krug Clos du Mesnil

1976 Comtes de Champagne

1975 Winston Churchill

1971 Comtes de Champagne Rosé

1970 Bollinger Vieilles Vignes

1969 Jacquesson D.T.

1966 Billecart-Salmon Blanc de Blancs

1964 Dom Pérignon

Mais ceci n’est qu’une histoire de goût …

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Il y a bien sur les grandes dates connues, qui, malheureusement ne s’appliquent pas, en règle générale à tous les vins. Heureusement qu’il ne suffit pas d’une grande année pour faire un grand vin, sinon nous serions tous vignerons…

Il y a des millésimes qui ont laissé une empreinte indélébile au cours du 20^ème et début du 21^ème siècle, de part une qualité extraordinaire, hors normes et une élaboration unique puisque certains vins sont encore à boire … !

Pour les Bordeaux il s’agirait des millésimes : 1928, 1929, 1945, 1953, 1955, 1962, 1982, 1988, 1989, 1947, 1949, 1959, 1961, 1990.

Pour les très grands millésimes Bourgognes qui seraient moins nombreux : 1929, 1945, 1947, 1949, 1959, 1961, 1969, 1978.

Pour le Rhône, les très grands millésime : 1928, 1934, 1947, 1955, 1957, 1959, 1960, 1967, 1983, 1988, 1995, 1996.

Pour le Languedoc-Roussillon les grands millésimes : 1999 – 2005 – 2009 – 2010

Ensuite il y a des dates particulières, le nec plus ultra, le must et le plus rare promis à une très longue garde.

Bordeaux: 1945 – 1947 -1961 – 1982 – 1990 – 2005 – 2009

Bourgogne : 1969 – 1971 – 1978 – 1989 – 1990 – 2005 – 2009

Rhône : 1961 – 1978 – 1990 – 2005 – 2010

Languedoc –Roussillon: 2005 – 2010

Loire: 1989 – 1990 – 1996 – 1997 – 2005 – 2009

Bien sur, ce ne sont que des « années » qui doivent être en adéquation avec la région, le vigneron, le vignoble et enfin le vin. Il y a certainement des exceptions non ici mentionnées par oubli ou méconnaissance, le vin a ses secrets que seuls les vignerons sont capables de divulguer avec parcimonie, gardant pour eux le privilège du savoir et du partage.
La recherche du meilleur millésimes c’est un peu la chasse au trésor des amateurs, des collectionneurs et même des professionnels du vin.

Bonne chasse… !

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