Mais savez vous comment est créé le liège ?

Le liège est l’écorce qui se trouve sur certains arbres, appelés chênes lièges. Hors pour récolter la matière, procédé qui s’appelle l’écorçage et qui est réalisé à la main, il suffit de retirer l’écorce du tronc. Pas besoin de couper l’arbre ou même de l’abimer. L’écorce se régénère toute seule, pour être à nouveau retirée 9 ans plus tard !

Un chêne liège exploité est également un élément nécessaire pour le bon fonctionnement du cycle naturel. D’après une étude réalisée, il absorberait quatre fois plus de CO2 qu’un arbre non exploité. Les forêts de chênes lièges représenteraient une absorption de près de 14 millions de tonnes de CO2 par an !

La production annuelle mondiale représente 300 000 tonnes de liège récoltées tous les ans.
Et pour vous donner une petite idée, il faut 15 kg de liège pour produire l’équivalent de 1000 bouchons. Ce qui représente une production annuelle de près de 20 milliards de bouchons !

De plus le liège est recyclable à 100%. Il est souvent réutilisé comme isolant dans l’aéronautique ou encore l’automobile.

Le liège doit donc continuer à bouchonner les bouteilles que nous consommons, et ne doit en aucun cas être remplacé par du plastique ou encore des capsules en aluminium. Il faut perpétuer ce savoir faire et l’utiliser, car son cycle est désormais complet et bénéfique pour chacune des différentes étapes.

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Et bien il n’y a rien de compliqué dans tout cela. Toutes les bouteilles équipées de bouchon en liège doivent être conservées couchées afin que le vin reste en contact avec le liège. Le bouchon humidifié par le liquide, restera dilaté afin d’assurer la bonne herméticité de la bouteille. La faible quantité d’air présente dans la bouteille entre le bouchon est le vin est nécessaire au bon vieillissement. Hors, une bouteille qui vieillit debout risquerait de voir son bouchon se dessécher, puis se rétracter, ce qui entrainerait l’entrée d’air dans la bouteille, provoquant un vieillissement accéléré. Le vin a donc toute les chances d’être oxydé et donc imbuvable!
La seule alternative pour conserver les bouteilles debout, serait de les conserver dans l’eau! C’est ce qui a été fait pour certains vins… voir l’article.
Bien évidemment si vous possédez des bouteilles avec des bouchons plastiques, il n’est pas nécessaire de les conserver couchées, de même que pour les bouteilles de vin à capsule.
Vous me direz, qu’en est il pour le champagne?
Et bien, effectivement le champagne est un cas a part car le gaz présent dans la bouteille permet de maintenir l’humidité du bouchon, et donc une dilatation parfaite pour une étanchéité parfaite!

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Il vous faut donc un mur, ainsi qu’une chaussure.  Commencez par retirer la  capsule en étain de votre goulot. Prenez ensuite votre chaussure pour y glisser la bouteille au niveau du talon. Afin de faire sortir doucement le bouchon, vous devez taper le talon de votre chaussure contre le mur à plusieurs reprises! Mais attention, ne soyez pas trop violent au risque de vous retrouver avec une bouteille ouverte qui coulerait partout, ou encore de devoir refaire votre mur en placo et votre peinture blanche!

J’ai oublié de vous préciser que cette technique infaillible est réservée seulement aux bonnes bouteilles! Malheureusement pour les buveurs de piquette, cette technique fonctionne uniquement avec des bouchons en liège!

Voici une démonstration en image:

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