Le Domaine de la Romanée-Conti, (largement connu comme la DRC où à Vosne-Romanée, tout simplement sous le nom « Le Domaine ») est le plus célèbre producteur de Bourgogne. Il dispose d’une panoplie de vignes et une réputation incomparable, qui surpasse les domaines, Leroy, Georges Roumier ou Armand Rousseau. DRC est considéré à juste titre, comme l’un des plus grands domaines du monde, une opinion soutenue par la qualité et la longévité de ses vins, ainsi que les prix qu’ils atteignent sur le second marché.

2. A la recherche des moines et du temps perdu

Etant donné le nombre de personnes qui souhaitent déguster les vins du Domaine, il est tout simplement impossible de s´y approcher sans rendez-vous. L´entrée de DRC se trouve rue du Temps-Perdu. Les nouveaux bâtiments sont sur le site de la cave de l’Abbaye Bénédictine de Saint-Vivant de Vergy, dont l’Ordre est également commémoré dans le nom de l’un des Grands Crus du domaine, Romanée Saint-Vivant, et qui était le propriétaire de ce qui est maintenant la Romanée Conti de 1232 à 1631. «La grande force de la Bourgogne, c´est que nous faisons des vins de terroir, consacrés à la production de grands vins depuis des siècles», explique le co-gestionnaire Aubert de Villaine. « Les moines savaient des choses implicitement que nous avons eu à prouver avec la science ».

3. Que des Grands crus suffiront

DRC possède ou loue un total de 27,99 hectares (69 acres) de grands crus a Vosne-Romanée, Chassagne-Montrachet et (depuis 2009) Corton. Par ordre d’importance, les vignobles sont les suivantes: La Tâche (6,06 hectares), Romanée Saint-Vivant (5,29), Echézeaux (4,67), Grands Echézeaux (3,53), Richebourg (3,51), La Romanée Conti (1,81), Corton Bressandes (1,19), Le Montrachet (0,68), Corton Clos du Roi (0,57), Corton Renardes (0,51) et Bâtard-Montrachet (0,17). Le dernier d’entre eux produit seulement deux barils, et est consommé uniquement au domaine.

4. Qu’en est-il des premiers crus?

Le domaine dispose également de 0,6 hectares de premiers crus à Vosne-Romanée, vendus (anonymement) en vrac chaque année. En 1999 la DRC a également produit un Vosne-Romanée Premier Cru, Duvault-Blochet, nommé d’après un ancien propriétaire de la succession. Ce mélange de jeunes vignes et six grands crus, a été produit en 1999, 2002, 2006, 2008 et 2009.

5. Une Affaire de famille

Deux familles ont codétenu DRC depuis 1942. Les représentants actuels des clans de Villaine et Leroy/Roch sont Aubert de Villaine et Henri-Frédéric Roch, dont les signatures imprimées apparaissent sur chaque bouteille. Entre 1974 et 1991, Lalou Bize-Leroy, la grande dame de feu de la Bourgogne, a été co-manager avec Aubert de Villaine, mais elle a préférée se concentrer sur son propre domaine et son business de négoce, suite à un différend à propos de la distribution des vins de la DRC. Charles Roch, fils aîné de sa sœur, qui a supervisé la sortie du millésime 1990, et mort dans un accident de la route en 1992, l’a remplacée brièvement, avant que son frère, Henri-Frédéric, prenne le relais. Le neveu d’Aubert de Villaine, Bertrand, travaille également au domaine . La tradition familiale ne s’arrête pas là. Bernard Noblet, qui a été maître de chai du domaine depuis 1985, a pris la relève de son propre père, André, qui a passé 45 années au DRC.

6. Tout le monde aime Aubert

Depuis le départ de Lalou Bize-Leroy, le visage public de la DRC a été Aubert de Villaine, un homme humble, charmant, très intelligent qui a une conscience aiguë de l’histoire du domaine et de la responsabilité qu’il porte envers elle. De Villaine est aussi propriétaire d’un domaine à Bouzeron dans la Chalonnaise avec sa femme américaine, Pamela (qui est géré par un autre neveu, Pierre de Benoist) et est le directeur de Hyde de Villaine (HDV) dans le quartier Carneros de la Napa Valley. De Villaine a été un personnage clé dans l´inscription de la Bourgogne à l’UNESCO pour le statut de patrimoine mondial en 2012. Moins connu, il faisait aussi partie du panel de 11 dégustateurs du légendaire jugement de Paris, en 1976.

7. Pourquoi les vins sont-ils si bons?

D’abord et surtout, c´est vers la qualité et l’emplacement des vignes. Celles-ci ont bénéficié de l’apport d´un expert du sol, Claude Bourguignon depuis le début des années 1990, et sont maintenant cultivées en biodynamie par le maître de la culture , Nicolas Jacob. DRC a expérimenté pendant sept ans la biodynamie sur sept hectares de vignobles et a converti l’ensemble de son domaine en 2007.

Les zones de grands crus bénéficient d’un «écosystème parfait» pour la production de grands vins. « Le drainage, la pédologie, la profondeur du sol, l’activité microbiologique et la façon dont l’air se déplace font partie du miracle de la Bourgogne. » D’autres facteurs sont propres à la vigne comme le rendement et la densité (10 000 à 14 000 pieds à l’hectare), l’âge de la vigne (la moyenne est d’environ 40 ans), les faibles rendements, l’utilisation du compost… La Romanée-Conti est un domaine où les vignes sont restées non greffées jusqu’en 1945.

Il n’y a pas de « trucs spéciaux » dans la cave, où l’accent est mis sur une intervention minimale. «L’idéal est de ne rien faire», dit de Villaine, « mais c´est clairement impossible. » Les levures sont entièrement naturelles, l’extraction de tanins est aussi douce que possible et tous les vins (à l’exception du Corton) sont élevés en fûts de chêne neufs. Après une seule utilisation, ils sont vendus à moitié prix.

8. Comment sont les vins?

Au mieux, il n’y a rien de plus sublime en Bourgogne. L’un des plaisirs de la visite du Domaine est de comparer et contraster les différents crus dans leurs grands fûts ou en bouteilles. Le structuré, presque rigoureux Corton – un mélange de trois parcelles –Echézeaux, est généralement considéré comme le moins intéressant des grands crus rouges, mais il peut être délicieusement sucré, juteux et savoureux. Grands Echézeaux est un cran au dessus, plus léger et plus fin que l´Echézeaux, et il est considéré comme une bonne affaire, comparé à la DRC. Romanée Saint-Vivant est l « intellectuel » de la famille, selon Bertrand de Villaine, soutenu par sa minéralité. Richebourg est extrêmement parfumé, mais aussi plus sauvage et plus indiscipliné que Romanée Saint-Vivant. La Tâche est plus calme et plus concentré que Richebourg, un vin qui demande du temps dans la bouteille pour montrer son meilleur. La Romanée-Conti est le sommet de Pinot Noir: soyeuse, pure, élégante, mais capable de se développer en bouteille pendant 40 années ou plus. Et, le dernier de tous, Le Montrachet, rarement montré aux visiteurs, est la plus grande expression de ce légendaire vignoble blanc.

9. La rareté et l’authenticité

Le domaine ne produit que seulement 6000 et 8000 bouteilles par an, tout cela sur de précieuses allocations. La Romanée-Conti donne rarement plus de 500 caisses, 450 en moyenne. Les prix sont élevés, mais pas autant qu’ils pourraient l’être, en partie parce que le domaine veut que ses vins soient appréciés par les consommateurs, plutôt que négociés par les investisseurs. Une Romanée-Conti 2005 se vend actuellement jusqu’à 20 000 $ par bouteille.

La renommée des vins signifie que l´on retrouve des bouteilles contrefaites ou, alternativement, volées. Le restaurant français « La blanchisserie » en Californie en Décembre 2014 s´est vu dérober 139 bouteilles de la DRC.

10. Les Millésimes modernes

Après une légère baisse de la qualité, à la fin des années 1980 et le début des années 1990, la DRC a toujours haussé son jeu depuis. Ces vins ne sont pas bon marché, mais, dans les grandes années, ils sont exceptionnels, incomparables. Le domaine est également capable de produire de très bons vins dans les millésimes les plus difficiles, comme 2003, 2011 et 2013. Tel est le souci du détail et de la qualité de ses vignobles.

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La soif du monde pour les vins fins de Bordeaux et de Bourgogne reste inchangée avec des vins fins français de premier ordre dominant le début de la saison des ventes au enchères de l’Automne.
Sotheby’s New York a ouvert la saison d’automne des ventes aux enchères le 20 septembre avec une vente qui a dépassée toutes les attentes mais aussi toutes les prévisions, estimés entre 1,4 et 1,9 millions de dollars, pour totaliser plus de US$ 2 millions de dollars. 93% de la vente a été réalisée par lot.

Des millésimes légendaires pour le Bordeaux, tel qu’un 1982 ou encore un 1989, qui d’ailleurs se dégustent très bien actuellement, ont été fortement recherché après de multiples surenchères pour les grands Bourgognes.
Une caisse de Château Lafite 1982 vendu pour US$ 43750, 24 demi-bouteilles de Château Haut Brion 1989 atteignant les US$ 25000, 3 bouteilles de Romanée Conti 2011 pour la sommes de US$ 34375, et enfin 8 bouteilles de DRC La Tache 1988 adjugées à US$ 16250.

Les prix des Bourgogne mûrs continuent de grimper avec des prix particulièrement fort pour une collection de vins récemment sortie de Remoissenet, Bouchard et Camille Giroud. Ces derniers sont tous prêts à être dégusté, lors de repas ou diners cet automne.

Les grands millésimes bordelais sont allés chercher des prix extrêmement élevés, avec un attrait particulier pour le Haut Brion, le Mouton Rothschild et le Lafleur.

Pendant ce temps, La première vente de vin de Sotheby’s Londres, les 17 et 18 septembre, a rapporté la somme de £1,65 millions, après avoir été estimé entre £1,3 et £1,6 millions.
Le lot le plus exceptionnel était un lot de deux magnums de Pétrus 1945, vendu £47000, largement au dessus de son estimation : £18000 – 24000. Le deuxième lot était un lot de 5 magnums de La Tache, vendu pour la maudite sommes de £44650, soit trois fois le montant de l’estimation (£12000-15000).

A Hong Kong, la vente aux enchère Acker Merall a prouvé une fois de plus le désire des collectionneurs Chinois et Hongkongais, de posséder les meilleurs vins au monde : les grands crus français.

(source photo: copyright Sotheby’s)

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La vente de la collection de vins SVEAAS, elle, a atteint 6 800 000 dollars.

Voici le classement des 10 premiers (nom, millésime, conditionnement, prix de vente, acheteur) :

– Château Mouton Rothschild 1986, 30×12 bouteilles,
USD 288 000 (EUR 198 621), Europe

– Hermitage La Chapelle, Paul Jaboulet Aîné 1961, 12 bouteilles,
USD 252 000 (EUR 173 793), Europe

– Château d’Yquem 1945, 12 bouteilles,
USD 132 000 (EUR 91 034), Europe

– Château Latour 1945, 12 bouteilles,
USD 126 000 (EUR 86 897), Asie

– Château Mouton Rothschild 1945, 12 bouteilles,
USD 120 000 (EUR 82 759), Asie

– La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti 1978, 12 bouteilles,
USD 78 000 (EUR 53 793), Asie

– Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti 1991, 12 bouteilles,
USD 78 000 (EUR 53 793), Asie

– Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti 1993, 12 bouteilles,
USD 78 000 (EUR. 53 793), Asie

– Château Cheval Blanc 1921, 12 bouteilles,
USD 72 000 (EUR 49 655), Europe

– Château Latour 1961, 12 bouteilles,
USD 66 000 (EUR 45 517), Europe

Une caisse de Cheval Blanc du siècle dernier était mise aux enchères chez Christie’s à Paris le 6 décembre 2013. Ce millésime exceptionnel a affolé les compteurs.

131.600 euros la caisse de 12 bouteilles de Château Cheval Blanc 1947. C’est sur cette ultime enchère que s’est abattu le marteau du commissaire priseur de la maison Christie’s. La vente, qui a eu lieu le 6 décembre dans les locaux parisiens de la célèbre maison anglaise, établit un nouveau record historique dans cette catégorie.

De son coté, Michael Ganne, directeur du département des vins fins de Christie’s, s’est félicité des bons résultats de cette vente, qui a rassemblé des enchérisseurs de seize pays différents. Un Jéroboam de Pétrus 1989 a été adjugé à 28.200 euros, tandis qu’un lot de 9 bouteilles du même vin, est parti à 23.500 euros.

Vente record de Vosne-Romanée: Hong Kong aime les vins de Bourgogne.

Le 10 février dernier a lieu, chez Christie’s Hong Kong, la vente des « Fine and Rare Wines de la cave privée de Henri Jayer ».
Le montant total s’élève à 7 millions d’euros avec une enchère record de 12 bouteilles de Vosne-Romanée premier cru « Cros Parantoux » vintage 1985, à 200.000 euros.
Charles Curtis, directeur de la section « vins pour le marché asiatique » a salué la vente en déclarant: « ces records confirment la passion de nos clients asiatiques pour les vins de Bourgogne et la place dominante de Hong Kong dans le marché des vins rares ».

Hausse de 27% des cours du Bourgogne à la vente de Beaune.

La 153e vente des Hospices de Beaune conduite par Christie’s, a enregistré, dimanche, une nouvelle et importante hausse de 27,12% des cours de vins de Bourgogne.
Le prix des rouges a bondi de 28%, entraînant un doublement des cours en deux ans. Celui des blancs a progressé de 20%. La faiblesse de la récolte 2013, ainsi que sa qualité gustative, expliquent cette forte progression des cours.
L’acheteuse, Yan Hong Cao, qui participait pour la troisième fois à la vente des Hospices de Beaune, est propriétaire d’une chaîne de magasins, de mines de jade et de plantations de thé dans le Sud-Est de la Chine.  Elle a acquis pour 131.000 euros un fût de 456 litres de Meursault Genevrières premier cru, cuvée Philippe Le Bon, et déclaré en chinois beaucoup apprécier les vins de Bourgogne. Au total, cette vente aux enchères a rapporté 5,765 millions d’euros, battant le record de l’édition 2012 (5,217 millions). « Le pinot noir de Bourgogne est devenu en 2013 un vin rare », a expliqué Roland Masse, régisseur du domaine viticole des Hospices de Beaune. « La météo automnale du printemps et un épisode de grêle en juillet ont décimé beaucoup de vignobles en Côte de Beaune. 2013 est rare par la quantité mais précieux grâce à quelques pépites. »
Vente record chez Christie’s : 77 000 euros pour une caisse de vin.
Une caisse de vin français a atteint, lors d’une vente aux enchères à Genève cette semaine, le prix record de 109 250 francs suisses (77 469 euros).

Un acheteur privé asiatique, dont le nom n’a pas été dévoilé, a acheté la caisse de six bouteilles de Hermitage La Chapelle 1961 lors de ces enchères chez Christie’s, dépassant de loin toutes les estimations.

Plusieurs millésimes magnifiques de Bourgogne seront mis en vente comme un Vosne-Romanée de Henri Jayer 1990 estimé entre 45.000 et 55.000 € ou un Bordeaux Château Lafite Rothschild de 1799 estimé entre 15 000 et 20 000€.

Dans le monde, les ventes aux enchères de vin ont plus que doublé entre 2009 et 2010, passant de $233 millions à $408 millions.
Les 7 plus importantes sociétés de vente aux enchères dans le monde (par ordre de CA réalisé dans le vin) :

–       Acker worldwide
–       Sotheby’s worldwide
–       Christie’s worldwide
–       Zachys worldwide
–       Hart Davis Hart Chicago
–       Spectrum
–       Bonhams

Les cinq Bordeaux rouges les plus achetés dans le monde (les « blue-chip wines »), autrement dit les valeurs sûres furent :

–       Mouton-Rothschild 1982
–       Mouton-Rothschild 1986
–       Château Lafite 1996
–       Château Lafite 1982
–       Mouton-Rothschild 1995

$232.692 pour un Château Lafite 1869 (Sotheby’s Hong Kong, oct. 2010)
.
$310.700 pour un jéroboam de Mouton Rothschild 1945 (Sotheby’s New York, fév. 2007)
.
$1.051.600 pour 50 caisses (75 cl) de Mouton Rothschild 1982 (Sotheby’s New York, janv. 2006 ).
Romanée-Conti 1990 : $20.211 (New York), $13.452 (Hong Kong), $11.850 (Chicago).
Pétrus 1982 : $4.628 (NY), $5.860 (HK), $2.553 (Londres), $3.835 (Chicago)
Cheval-Blanc 2000 : $1.208 (NY), $1.469 (HK), $1.171 (Londres), $922 (Chicago)

2011, un nouveau record !
Un château d’Yquem 1811 (période napoléonienne), le vin blanc le plus cher du monde.  85 000 €, un record atteint par ce château d’Yquem 1811 lors d’une vente aux enchères exceptionnelle organisé au Ritz de Londres en juillet 2011.

C’est une caisse de Pétrus 1961 qui a décroché l’enchère la plus élevée : évaluée entre 50 000 et 90 000 $ (36 000 – 65 000 €), elle a été vendue 144 000 $ (104 200 €), soit un prix jamais atteint pour une caisse de Pomerol lors d’une vente aux enchères.

D’autres lots ont été cédés à des prix très élevés, comme ces 11 bouteilles de Pétrus 1961 vendues 90 000 $ (65 000 €), également adjugées à un acheteur professionnel européen) ou cette caisse de Château Lafite 1982 vendue 50 400 $ (36 400 €) à un acheteur privé asiatique.
À ce sujet, Charles Antin, spécialiste en vin pour Christie’s en Amérique du Nord, a déclaré : « La vente de grands vins et de vins rares organisée par Christie’s à New York le week-end dernier a, une fois de plus, prouvé l’extraordinaire solidité du marché des ventes aux enchères de vins. Le chiffre de vente total s’élève à plus de 2 000 000 $ (1 450 000 €). Un lot de 12 bouteilles de Pétrus 1961 a fait l’objet des enchères les plus hautes avec 144 000 $ (104 200 €), soit le prix le plus élevé jamais atteint par une caisse de Pétrus lors d’une vente aux enchères. »

« Nous sommes également ravis des résultats de l’excellente sélection de vins en provenance directe des caves de Marchesi Antinori. Toute cette marchandise a été vendue, et ce 150% plus cher que les estimations hautes, démontrant une fois de plus l’influence indéniable de la provenance sur les prix. »

Tenue le samedi 29 octobre, 99% des lots de cette vente aux enchères ont trouvé preneur, vendus pour 98% de la valeur réalisée, soit un total de 2 105 340 $ (1 523 840 €).

La vente de deux jours de Sotheby’s à Londres, qui proposait entre autre des vins d’une « collection privée extraordinaire » a atteint un montant total de 1 870 682 £ (2 171 735 €) pour une estimation avant la vente de 2 115 960 £ (2 456 270 €).

C’est une caisse de Château Lafite 1986 qui a donné lieu à l’enchère la plus élevée, vendue 13 225 £ (15 350 €). Stephen Mould, directeur du département européen des vins chez Sotheby’s, a déclaré à propos de la vente : « Les millésimes les plus rares de Premiers Grands Crus bordelais ont dépassé leurs estimations hautes et le Château Haut-Brion a eu beaucoup de succès, tous formats confondus. »

« À la fin du premier jour, les supers seconds avaient fait l’objet d’une véritable ruée et avaient tous été vendus. Cette tendance s’est confirmée le second jour de vente. Les Châteaux Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Ducru-Beaucaillou et Palmer, par exemple, ont bénéficié d’enchères actives au téléphone et sur Internet. C’est le Château Cheval Blanc qui s’est démarqué pour la Rive droite. En ce qui concerne l’appellation Pomerol, les prix de la plupart des millésimes de Château Gazin ont largement dépassé les estimations les plus élevées. »

Ce week-end, deux ventes aux enchères réalisées respectivement par les maisons Acker Merral & Condit et Christie’s ont battu de nouveaux records. La première, réalisée sur deux jours à Hong-Kong par Acker Merral & Condit, a permis de recueillir près de 8,7 millions d’euros. Parmi les lots importants on retrouve:
 deux caisses de Romanée-Conti 1988 adjugées chacune pour 74 551 euros,
- huit bouteilles du Domaine du Comte Liger-Belair (millésimes 2002 à 2009), produit à Vosne-Romanée par Louis-Michel Liger-Belair, ont été adjugées pour 48.234 euros,
-et une caisse de Château Lafleur 1982 adjugée à 39.467 euros.
La seconde vente réalisée par Christie’s, vendredi 27 Mai, était dédiée au Château Latour. Véritable marathon de huit heures, elle a permis de récolter près de 7,76 millions de dollars, avec en vedette la vente d’une bouteille de six litres (impérial) de Château Latour 1961 adjugée pour 135 000 £ (environ 155 740 euros). A noter que sur l’ensemble des 392 lots présentés, 95% ont dépassés les estimations les plus élevées.

Record – La bouteille de vin blanc la plus chère au monde vendue à Londres. Un Bordeaux de 200 ans a été vendu à Londres pour 75.000 livres (85.000 euros), devenant ainsi la bouteille de vin blanc la plus chère au monde.

Le précédent record pour un vin blanc était détenu par un Château d’Yquem Sauternes de 1787, qui provient du même vignoble que le millésime 1811 et coûte environ 60.000 dollars la bouteille. Le record du vin le plus cher au monde appartient à un Cheval-Blanc 1947, un vin rouge vendu chez Christie’s à Genève pour 304.375 dollars en novembre dernier.

Le célèbre Château Cheval Blanc a mis en vente chez Sotheby’s Hong Kong des bouteilles provenant directement de sa cave. Au total, ce sont 220 lots qui ont été proposés au public, et pas des moindres puisqu’il s’agissait de formats atypiques. La rareté des bouteilles du château, couplée à la provenance de ceux-ci, ont poussé les estimations hautes totalement hors sujet. 70% des bouteilles ont trouvé preneur au-delà des attentes des experts pour un total de plus de 1,1 millions d’euros.
La pièce maîtresse de la vente était un nabuchodonosor de Cheval Blanc 1998, vendu 34 551 dollars, soit près de 26 000 euros. Un magnum de Château Cheval Blanc de 1936 a trouvé acquéreur pour 10 208 dollars, soit environ 7 500 euros, un double magnum de 1974 a atteint 7 852 dollars (près de 5 800 euros) quand un melchior (équivalent de 18 litres) de 2004 a atteint 10 993 dollars (près de 8 100 euros).La notoriété du château a stimulé la vente aux enchères  en permettant à une telle enchère de connaître des résultats incroyables.
Cette liste, non exhaustive, pourrait prendre plusieurs chapitres si l’on prenait le temps de présenter tous les résultats des ventes de Grands Crus. Mais attention, les Grands Crus seulement peuvent atteindre de tels sommets de prix de vente.

Il est impératif de rappeler qu’investir dans les Grands Crus ne se fait pas n’importe comment ni avec n’importe qui, sans quoi les critiques pourraient avoir raison !

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Avec ses 0,84 hectares, La Romanée produit 350 caisses en moyenne au cours d’une année ou les récoltes ont été plutôt abondantes, contre 250 caisses pour les années les moins productives. Pou vous donner une idée de comparaison, un grand crus Bordelais produit en moyenne 30 000 caisses par an! La Romanée représente donc 1% des productions de Châteaux Margaux, ou  de Châteaux Mouton Rothschild.

Historique:

D’après M. Liger Belair, le vignoble était déjà célèbre au 14eme siècle, et apparemment les murs qui l’entoure pourraient daté de cette période, malgré les restaurations effectués. Les 7 générations précédent M. Liger Belair était déjà lié à La Romanée. Cependant il affirme que La Romanée a fait parti de La Romanée Conti à un certain moment, malgré le fait que ces deux vignobles ont toujours été bien distinct l’un de l’autre. Il est difficile de vérifier la véracité de cette affirmation, car à l’époque, La Romanée Conti était souvent appelé La Romanée. En Effet, Lors de la confiscation de la Romanée Conti au Prince de Conti, pour être vendue « au bénéfice de la Répuplique », le document  de vente à identifié le vignoble comme La Romanée. Quelle qu’en soit la vérité ultime, les documents historiques font ressortir que les ancêtres de la famille Liger Belair ont acquis 6 parcelles par mariage, connu précédemment comme « Aux Echanges » en 1815. Au cours des 12 années suivantes, Les 5 parcelles restantes sont venu s’y ajouter. C’est lors de l’acquisition de la dernière parcelle que le vignoble auparavant connu comme « Aux Echanges », fut enregistré par Louis Liger Belair à Dijon comme La Romanée, qui est aujourd’hui le monopole de la famille Liger Belair.

La Famille Liger Belair fut également propriétaire de « La Tache » aujourd’hui détenu par La Romanée Conti. A la mort de l’arrière grand-pere de Louis-Michel Liger Belair, en 1924, le domaine fut transmis à son arrière grand-mère, qui le garda pour ses petits enfants. Mais lorsqu’elle mourut en 1933, les membres héritiers qui ne voulaient pas garder le vignoble furent obligés de  vendre La Romanée, La Tâche et Reignots. Edmund Gaudin acheta La Tache en aout 1933, et le fusionna avec ses parcelles des Gaudichots pour créer La Tâche actuel. Pour sauver une partie du patrimoine familial, Un prêtre dénommé Juste Liger Belair racheta aux enchères  cette même année La Romanée et Reignots. Le vignoble fut légué à son Neveu qui mourut en 1941 lors de la 2ème guerre mondiale.

De 1946 à 2001, le vignoble fut donné en métayage à la Famille Forey. A partir de 2002, Louis-Michel Liger Belair reprit la gestion du vignoble et est maintenant responsable de la vinification de La Romanée, ainsi que de l’ensemble des travaux viticoles.

Vinification:

Depuis la Reprise du domaine, Louis-Michel Liger Belair a changer plusieurs pratiques viticoles, comme le travail de la terre: Il utilise un cheval ainsi q’un tracteur léger, afin d’éviter de trop compacter la terre. Il réduit également l’utilisation d’herbicide. Mais un des point principaux pour Louis-Michel, c’est d’être plus prudent lors de l’extraction au cours de la cuvaison car Il travaille sans enzymes, sans levure commerciale, et sans macération post-fermentation.  Les grappes sont macérées aux frais (15°C) durant 7 jours.
Une fois le vin mis en barils, le marc de raisin est pressé légèrement afin d’en extraire la meilleure qualité des tanins. « Dès que la presse à vin résiste, j’arrête de presser pour éviter les tanins amère dans le mélange final ».

Le vignoble est situé au dessus de La Romanée Conti, au sud de Richebourg et au nord de la Grande Rue. La Romanée à toujours présentée beaucoup de similitude par rapport à son voisin, La Romanée Conti. Le point fort de La Romanée est sa complétude parfaite, ou aucune facette ne domine une autre.
Ce vignoble doit être mentionné parmi l’élite des vins de Bourgogne. Il fait parti de la meme catégorie que La Romanée Conti, La Tache, Le Musigny, Chambertin et Richebourg.

En ce qui concerne la dégustation, La Romanée requiert un effort de la personne qui le déguste, et demande beaucoup de temps pour exprimer le génie dont il est capable. La Romanée nécessite au moins une vingtaine d’année pour atteindre son apogée, mais lorsque cette bouteille sera prête à être dégustée, vous aurez la l’un des vins les plus sublimes au monde.

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