Sur les tables de tri, plusieurs raisins non mûres ont été jeté, ainsi que quelques raisins touchés par la pourriture acétique, dégageant des arômes de vinaigre. Ceci provoqué en partie par « des mouches de vinaigre », les Drosophiles suzukii, présentent lors de la récolte.
Ces mouches adorent les cerises, et la saison des cerises a duré assez longtemps pour permettre aux drosophiles de passer des cerises aux raisins lors des vendanges. De plus, les température avoisinant les 20°C ont favorisé leur présence du mois d’Aout jusqu’au récoltes.

Près de 1,45 millions d’hectolitres sont attendus pour la production Bourguignonne 2014, de Chablis a Mâconnais, légèrement en dessous de la moyenne, située à 1,5 millions d’hectolitres.
Ces chiffres prennent en compte une production supérieure à la moyenne pour la Côte de nuits, mais également une production inférieure pour la Côte de Beaune et le Mâconnais due à de forts orages de grêle à la fin du mois de Juin.

Les froides températures et les pluies fréquentes de cet été annonçaient un millésime correcte et non exceptionnel, mais les 3 dernières semaines de soleil et de chaleur juste avant les vendanges ont sauvé la récolte. D’après Sylvain Pitiot, du Clos de Tart, à Morey St Denis, 2014 devrait être un très bon millésime !

Plusieurs domaines ont du « nettoyer » les pieds de vignes et aérer les grappes pour éviter le développement du Botrytis lors des fortes pluies courant Aout. Les récoltent terminées autour du 18-20 septembre annoncent un pourcentage d’alcool situé entre 11,8 et 12,3%.
La grande surprise de ce millésime 2014 serait apparemment une qualité exceptionnelle pour les vins blancs. Ils présenteraient un très bon équilibre entre acidité et maturité.

Cette récolte 2014 a rendu les producteurs Bourguignon heureux, avec des récoltes quantitative mais aussi qualitative. Il nous faudra attendre encore 12 à 24 mois avant de voir les vins en bouteilles, afin de les déguster.

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Le président de la chambre d’agriculture de l’Aude, Philippe Vergnes, affirme que 21% du vignoble audois a été détruit par la grêle, ce qui représente une perte de près de 1 millions d’hectolitres.

Le président du syndicat du Cru Minervois, Philippe Coste, a annoncé que le soleil pourrait limiter les pertes : la chaleur permettrait de sécher les raisins, d’aider à la cicatrisation, et de sécher les sols afin de permettre un accès aux viticulteurs pour traiter les maladies tel que le Botrytis. Il faudra tout de même quelques jours pour voir l’évolution des raisins restants.

La première étape est d’évaluer le montant des dégâts et de prendre des mesures adaptées pour aider les viticulteurs, en commençant par recenser les exploitations qui ont été touchées. D’après Philippe Vergnes, seulement 30% des vignobles sont assurés, et 15 à 20% des 30% sont mal assurés.

Une demande d’aide de l’état a ainsi été passée afin d’améliorer les assurances contre la grêle. Après la région Bordelaise il y a un mois de cela, puis la Bourgogne il y a une quinzaine de jours, c’est donc au tour de l’Aude. Espérons que les orages se calment dans les mois à venir…

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Des solutions ont été envisagées afin de limiter les dégâts de la grêle; la première, les filets anti-grêle n’ont pas vu le jour : ceci dénature le paysage bourguignon qui espère rentrer dans le patrimoine  mondial de L’Unesco.
Jusque dans les années 80,  La Bourgogne utilisait des avions pour répandre dans le ciel une solution d’iodure d’argent, permettant de produire artificiellement de la pluie lorsque la grêle menaçait de tomber. Mais ce système très couteux a été abandonné, un risque trop élevé pour les pilotes.

La solution est donc l’utilisation de générateurs situés au sol, permettant de propulser une solution d’iodure d’argent et d’air comprimé à une altitude d’un à trois kilomètre. Cette technique est déjà utilisée dans les alentours de Toulouse, de Bordeaux, et dans la vallée du Rhône.
Cette solution va permettre de limiter la formation de grêlons dans le ciel, diminuant leur nombre, et de tailles bien plus petites.

Ainsi, trente quatre générateurs ont été implantés de la côte de Beaune jusqu’à la côte chalonnaise. Ils sont espacés de 10 kilomètres, créant une sorte de maillage de protection, permettant de protéger près de 9000 hectares de vignes.

Les viticulteurs souhaitent également bénéficier du soutien des assurances, qui par ce procédé, pourraient bénéficier d’une réduction des indemnités dans ces régions protégées.

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Une fois de plus, la région de Bordeaux aura été la cible d’une tempête de grêle.
C’est près de 1000 hectares de vignes qui ont été touchés par des grêlons de 2 à 3 cm de diamètre. La partie nord du Médoc, qui se situe près de l’estuaire de la Gironde, a été la plus touchée.
Les vignobles de Bordeaux affectés se trouvent principalement dans les villages de Prignac, Blaignan, Saint Yzans et Ordonnac. Blaignac ayant perdu près de 680 hectares de vignes.
Les villages ont ainsi tiré la sonnette d’alarme et demande l’aide du gouvernement français.
Les pompiers sont intervenus suite à l’inondation des caves de 3 domaines.
Les grêlons de taille effrayante, ont ruiné en totalité certains vignobles, et d’autres auraient été que partiellement touchés. Les nouveaux pieds de vignes ont été si endommagés qu’ils ne seront pas en mesure de produire du raisin, même l’année prochaine.
Les vignobles les plus touchés appartiennent principalement à des familles de petit château du Médoc, et ne sont donc, pour la plus part d’entre eux, assurés contre la grêle.
Quelques vignobles en Cognac ont été sévèrement touchés par la grêle ainsi que par des vents violents !

L’année dernière, c’est au début du mois d’aout que la région de Cognac, et principalement la région de Bordeaux, ont vu la grêle dévaster près de 7000 hectares de vignes. Un peu moins de 20% des vignerons affectés étaient couverts contre la grêle…

Au mois de mars de cette année, les vignerons on protesté, car le niveau de l’aide gouvernementale apporté aux vignobles, ne représentait que 5 millions d’euros, soit 3% des pertes engendrées.

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