Le VINEUM est une adresse exceptionnelle, c’est le caveau, dégustation, mais aussi le bar à vins et restaurant des Domaines Paul Jaboulet Aîné, au pied de la colline de l’Hermitage.

C’est un lieu magique ou tout est parfait, un lieu ou nous pouvons réaliser qu’en France nous avons un savoir faire exceptionnel, dont nous pouvons être fier.

L’accueil y est chaleureux, convivial et très courtois à la fois. Le personnel vous apporte de la joie et du professionnalisme. Sans ambages, il vous explique ce que vous devez savoir sur le lieu, sur la dégustation des vins du Domaine Paul Jaboulet Ainé, sur le repas, ses plats et les vins qui l’accompagnent.

Purs instants de plaisir où il est possible de déguster et savourer des plats talentueux. La présentation de chacun des mets est très agréable, sobre, esthétique, vous donnant l’envie d’y gouter immédiatement. Ensuite arrive le temps des saveurs et des arômes d’une cuisine française magnifiquement préparée, sans fioriture mais recherchée, élaborée et profonde. Le sommelier vous propose le vin au verre fonction des mets qui vous sont servis, et là encore, c’est une explosion de saveurs et d’arômes parfaitement coordonnés et maitrisés.

Le repas est excellent, le personnel est parfait, le cadre est agréable, mais alors me direz-vous il y a forcément quelque chose qui cloche, est-ce le prix ? Et bien non car dans cet espace où tout est réuni pour un moment de plaisir, même le prix est doux et léger. Non content de vous recevoir et de vous accompagner pendant ce repas digne d’un chef étoilé, le sommelier vous offre un verre de vin en dégustation à l’apéritif et le tout pour moins de 30 € par tête et 40 € pour le menu gibier vins compris !

Ne ratez pas cette étape, dégustation ou repas, vous ne serez pas déçu.

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Le Davoli, installé maintenant depuis deux ans, vous accueille dans une salle typique des maisons du vieux Bordeaux, murs en pierre, sobrement décorée, parfaitement agencée pour garder à chacun un minimum d’intimité.
Le personnel y est accueillant, très sympathique et très professionnel. Il vous guidera dans le choix de vos plats et des vins d’accompagnements, un service digne des meilleures tables.
La cuisine de David Grangier se fait au fil des saisons, cuisine française particulièrement inspirée et aux émotions gustatives des plus raffinées. C’est une bonne et généreuse cuisine qui vous révélera toutes les saveurs de ces recettes modernes et créatrices.
Ce restaurant est tout à fait à sa place dans cette ville de Bordeaux, ensemble urbain exceptionnel classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Réservez sans attendre et profitez d’un instant magique dans une ville hors du temps.

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