L’accord parfait entre le foie gras d’oie et un vin en particulier, n’existe pas. Le foie gras d’oie s’accorde avec des vins très différents et chacun d’entre nous pouvons créer, à notre goût, l’accord parfait. Le foie gras d’oie, plus délicat et plus fin que le foie gras de canard, peut être servi avec un … Continuer la lecture de L’accord parfait foie gras d’oie et vin
Le president du champagne Salon vient de présenter la nouvelle cuvée S millésimé 2002 comme l’une des meilleure cuvée de la marque. La maison Salon reste cependant sereine, meme si aucun millésime n’a été produit depuis 2008. D’après Didier DEPOND, seulement 62000 bouteilles du millésime 2002 ont été produite, qu’il décrit comme étant le meilleur jamais produit. … Continuer la lecture de Champagne Salon: Le millésime 2002 est un des meilleurs jamais produit.
Depuis toujours, les vignerons ont le sens de la convivialité. Ils savent recevoir et faire partager leur passion, que sont la vigne et le vin, mystérieux breuvage élaboré par des producteurs amoureux de leur terroir, de leurs cépages et de leurs traditions. Loin des clichés, cette forme de tourisme est de plus en plus à … Continuer la lecture de L’oenotourisme, pour voyager dans les vignobles de France
Comme tout le monde le sait maintenant, le caviar est un produit français ! Alors, nul besoin de vodka russe pour accompagner ce met confidentiel savoureux et gouteux. Le vin français sera le mieux placé pour cet accord. Avant tout, il faut savoir que c’est, dégusté seul, que le caviar se révèle le mieux. La boite, … Continuer la lecture de Accord vin et caviar
Le pinot noir est le cépage rouge majeur de Bourgogne. Il est trés répandu en France mais aussi en Suisse où il est le principal cépage en rouge. C’est Philippe le Hardi, duc de Bourgogne qui imposa la culture du pinot noir. On le trouve en Champagne, vallée de la Loire, Jura, Savoie, Alsace et … Continuer la lecture de Le Pinot noir