Le concept n’est pas nouveau, il existait déjà sous forme d’application avec Vivino, mais était loin d’être complet et ne fournissait que partiellement les informations correspondant au vin.

C’est la start-up française Kasual Business qui a développé cette nouvelle application, Winewoo. Ayant cette idée en tête depuis 2010, la start-up installée à Bordeaux, est partie d’un appel d’offre du CIVB (Comité Interprofessionnelle des Vins de Bordeaux), qui souhaitait référencer tous les vins de Bordeaux (soit près de 8000 châteaux et 17000 marques affiliées) à travers une application « Smart Bordeaux ».
Pour la première fois, ce concept ne s’appuie, non pas sur les données fournies par les utilisateurs, mais par les vignerons eux-mêmes, capables de fournir tous les détails sur leurs différentes cuvées, dans l’optique de garantir la fiabilité des informations apportées.
Aujourd’hui l’application regroupe près de 100 000 fiches de vins, soit environ 80% de la production française. Kasual Business s’appuie sur les interprofessions des différentes régions, pour récupérer les informations nécessaires à chaque vigneron.

Mais la start-up ne s’arrête pas là et souhaite référencer également les vins d’Italie et d’Espagne.

Nous l’avons donc testée pour vous et, malgré une utilisation facile et pratique, nous aurions quelques reproches à faire à cette application :
Elle ne référence que les vins dont les tarifs sont compris entre 3 et 15 euros. Hors, même si cela représente la majorité des vins, pourquoi ne pas avoir poussé un peu plus le développement et référencé tous les vins ? Surtout que les grands crus représentent une minorité de la production. Il aurait donc été facile de les intégrer. Et contrairement à ce que Xavier de Castelbajac, l’un des trois associés de la start-up, a mentionné, tous les grands crus ne sont pas connus du public, surtout lorsque l’on parle de cuvée produite à 500, 1000 ou 1500 bouteilles !
Les informations ne sont pas complètes ; pour la majorité des vins testés, on retrouve le cépage, l’élevage, et l’accord met et vin. Nous sommes loin des 100 critères mentionnés par Kasual Business.

En conclusion, cette nouvelle application est en bonne voie mais elle mérite d’être développée comme annoncé par la start-up. Et avant de se lancer sur les pays voisins tels que l’Espagne et L’Italie, il serait bien de référencer les vins français dans leur totalité!

L’application gratuite est disponible sur Apple, et devrait être bientôt disponible pour Android.

(Source photo: sudouest.fr)

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Il est désormais derrière les barreaux, mais certaines de ses bouteilles tournent toujours sur le marché.
Alors comment  lutter contre cette contrefaçon qui augmente de jour en jour ?
Il existe donc plusieurs technologies, visibles ou non,  qui vous permettront de vérifier l’authenticité de votre bouteille.
La première est la technologie  « overt », c’est à dire celle visible à l’œil nu. Elle se présente sous forme l’hologrammes, et permet d’identifier une bouteille. Cependant, ce système est de moins en moins fiable, car les fraudeurs arrivent de plus en plus à imiter ces hologrammes.

La seconde, appelée, « covert » est une technologie invisible à l’œil nu. Cette méthode, développée par Selinko, est une des plus fiables actuellement. Elle vous permettra, via une application smartphone et tablette, d’identifier une bouteille à distance, sur un serveur sécurisé.
Grace à cette technologie fiable, n’importe quel utilisateur pourra authentifier une bouteille.
Il vous reste une autre façon de commander en toute confiance des bouteilles authentiques en ligne : passez par des sociétés comme World Grands Crus, qui vous garantissent la provenance de leurs bouteilles.  Vous aurez donc la certitude d’acheter des flacons authentiques sur un site entièrement sécurisé, que ce soit aussi bien sur la navigation que sur le règlement !

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1 – Le nom du domaine ou du château, c’est à dire le producteur. Il est généralement écrit en gros et au centre de l’étiquette. C’est en quelque sorte « la marque » du vin.

2 – Le nom de la cuvée de taille plus petite, que l’on retrouve soit au dessus soit en dessous du nom du domaine/château/producteur. Il vous permettra également de définir sur quels types de parcelle le vin à été produit; c’est à dire un « village », un « premier cru » ou un « grand cru » (principalement sur les Bourgognes, exemple: Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras, ou encore Chambertin Clos de Bèze Grand Cru) les parcelles de premiers crus et grands crus sont les plus réputées. Le prix dépendra également de ce classement.

3 – L’appellation, qui se compose de 3 catégories:
Les vins d’Appellations d’Origine Protégée ou AOP, qui sont caractérisés par un cahier des charges très strict afin de respecter leur localisation géographique, leurs cépages, leur type de taille, le type d’agriculture, et le rendement.
Les vins avec indication géographique protégée ou IGP. Leur cahier des charges est plus flexible que les AOP, mais ils doivent cependant respecter les cépages de la région sur laquelle se trouve la parcelle.
Les vins de France, qui sont des “vins de table”, des vins produits à partir d’assemblages de différents cépages. Les proportions sont à la guise des producteurs.

4 – La Mise en bouteille, nous indique où le vin a t’il été mis en bouteille. On retrouve les mentions: « mis en bouteille au domaine ou à la propriété », ou « mis en bouteille au château ». Cette indication nous apporte donc la preuve que le vigneron contrôle toute la production.

5 – le pourcentage d’alcool. Cela représente la teneur en alcool pour chaque vin produit. Cette mention est obligatoire. Elle se situe généralement entre 11%, pour les plus léger, et 14,5% pour les plus corsés. La moyenne se situe autour des 12,5% (ce qui correspond à 12,5cl d’alcool pour 100cl de vin).

6 – La contenance. Les bouteilles de vins sont conditionnées en 75cl, mais on peut également retrouver de plus gros volumes, comme les magnums (150cl) et les jéroboam (300cl).

7 – Le millésime. Il peut se trouver sur l’étiquette avant comme sur l’étiquette à l’arrière, et parfois il n’est pas mentionné. C’est un des éléments principaux car il vous permettra d’en savoir plus sur l’année de production du vin. Certains millésimes sont meilleurs que d’autres. La possibilité de garde varie en fonction des millésimes. Certains millésimes comme 2005, 2009, 2010 sont considérés comme des « millésimes de garde ».

Vous pourrez également retrouver des indications facultatives en fonction des étiquettes, comme les récompenses ou médailles de certains salons (généralement dans un but commercial), ou encore les cépages utilisés, ou les meilleures conditions de dégustations…

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