Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny.

guru — Wed, 01 Oct 2014 09:17:02 +0000

Georges Roumier prend les rênes du Domaine en 1924, domaine préservé par la famille encore aujourd’hui.
Bonnes Mares, Musigny, Corton Charlemagne, trois Grands Crus mythiques qui font rêver…
Chambolle Musigny 1er Cru « Les Amoureuses », Morey Saint Denis 1er Cru « Clos de la Bussière », autant de Premiers Crus aujourd’hui incontournables !
Le Domaine Roumier a un terroir riche et fascinant cultivé avec passion et philosophie, par Christophe Roumier.
Les vins Georges Roumier sont complexes ; ils allient, légèreté et intensité, grâce et longueur en bouche. Mais pour Christophe Roumier, « Il n’y a pas de style Roumier mais plutôt une philosophie Roumier. Sa vinification est là pour révéler chaque terroir, chaque appellation ! »
Ces vins, salués pour leur durabilité et leur formidable jeunesse, sont encore dégustés par les amateurs, 60 ans après leur mise en bouteille.

Resté en marge des carcans des labels BIO, Christophe Roumier n’utilise aucun intrant chimique (engrais ou pesticides), dès lors que la floraison de la vigne démarre et laisse la plante puiser ses ressources dans des sous-sols d’exception.

Il privilégie les vieilles vignes (40 ans en moyenne). Ici, on ne replante pas, on repique pour assurer en permanence un fond de vieilles vignes et des caractéristiques gustatives que seuls des ceps « âgés » peuvent apporter.
Seules les levures indigènes, présentes depuis plusieurs générations dans la cuverie du Domaine à Chambolle-Musigny, sont utilisées pour la vinification.
Le fût neuf n’intervient qu’à hauteur de 10% pour les 1er Crus, avec un maximum de 35% pour les Grands Crus : Musigny et Bonnes Mares.
Quel que soit le millésime, la production du Domaine Georges Roumier est limitée dans la quantité, mais jamais dans la qualité !

Dans le classement 2014 des meilleurs vins du monde, les plus rares et les plus chers, selon Wine Searcher, le domaine Georges Roumier arrive en 7 ème position !

Pour exemple les Grands Crus de 2010, comme chaque millésime, restent très confidentiels ;
– Bonnes-Mares, 5083 bouteilles, 160 magnums et 5 jéroboams
– Musigny, 40 bouteilles, 12 magnums
– Corton Charlemagne, 1198 bouteilles
– Charmes Chambertin, 584 bouteilles, 6 magnums
– Ruchottes Chambertin, 1 274 bouteilles, 18 magnums

Garants d’une tradition ancestrale, les vins du Domaine Georges Roumier sont pures, rares et vieillissent lentement, avec sagesse et sérénité, pour livrer le meilleur de ce que la Bourgogne peut produire.

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Domaine Jacques-Frédéric MUGNIER

guru — Tue, 22 Apr 2014 09:15:57 +0000

Le domaine a été fondé en 1863 par Frédéric Mugnier, et c’est en 1985 que Frédéric Mugnier, arrière petit fils, reprend le domaine familial pour lui donner son plein essor en 2004, avec le retour dans l’exploitation, du Clos de la Maréchale à Nuits-Saint-Georges.
Les vins du Domaine Mugnier sont de pures merveilles. A la vigne, le travail est fait à la main et la recherche de la préservation de l’écho-système est permanente. L’expression de la nature sans artifice technologique, est privilégiée. Issus de grands terroirs, les raisins murs et sains participent, avec la vinification et l’élevage, à la création de vin le plus proche de la nature.

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos de la Maréchale est plus que symbolique pour Frédéric Mugnier puisque laissé en fermage pendant 53 ans. Le Clos de la Maréchale est le plus grand monopole en Côte-d’Or. Ce vin est droit, structuré, inflexible.
Le Musigny Grand Cru située sur la partie dite « Grand-Musigny », est une parcelle de 1 hectare 14 ares. Le vin est suave, rond, gourmand avec une puissance exceptionnelle. Ce grand cru est sublime, fin et léger, élégant et aérien avec une merveilleuse harmonie des arômes et de la structure.
Le Chambolle-Musigny « Les Amoureuses » est un des vins les plus recherchés, une tête de cuvée qui participa à la renommée du Domaine Mugnier. Ce premier cru est hors normes et totalement incomparable.
Le « Bonnes Mares » Grand Cru est trop rare : trente six ares pour 900 à 1500 bouteilles par an, quand tout va bien.

Pour conclure, nous dirons que ces vins, bâtis sur la finesse et la distinction, sont d’une grâce absolue, tout en nuances et arômes, jouant avec la matière et l’intensité. Ces vins laissent parler le terroir et, sont parmi les plus grands représentants de la Bourgogne.

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Domaine Georges Roumier, Chambolle Musigny.

Domaine Jacques-Frédéric MUGNIER