Domaines & Châteaux

Champagne Louis Roederer et Philippe Starck, cuvée brut nature 2006

Champagne Louis Roederer et Philippe Starck, cuvée brut nature 2006
24 novembre 2014 Un commentaire

« La cuvée Brut Nature 2006 est une rencontre : celle d’un terroir historique avec une année remarquable, celle d’une maison à l’écoute de la nature avec un grand créateur, un homme libre. » Fréderic Rouzaud, Directeur Général de la Maison Louis Roederer Fréderic Rouzaud et Philippe Starck ont travaillé en partenariat pour lancer une cuvée spéciale mais … Continuer la lecture de Champagne Louis Roederer et Philippe Starck, cuvée brut nature 2006 →

Domaines & Châteaux

Domaine Serafin – Gevrey-Chambertin

Domaine Serafin – Gevrey-Chambertin
14 novembre 2014 Laisser un commentaire

Situé sur les communes de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, le Domaine Serafin Père & Fils est dirigé par la deuxième génération. La maison et les caves sont situés juste en dessous des vignes Cazetiers Premier Cru, au sommet du village viticole de Gevrey-Chambertin. Le domaine comprend 5,3 hectares de vignes en village et en premiers crus. … Continuer la lecture de Domaine Serafin – Gevrey-Chambertin →

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Claire Naudin, Domaine Naudin – Ferrand

Claire Naudin, Domaine Naudin – Ferrand
13 novembre 2014 Laisser un commentaire

C’est en 1994 que Claire Naudin reprend le domaine familiale Adepte de la viticulture raisonnée, de la production intégrée, elle refuse la standardisation et préfère une approche artisanale de la viticulture durable, avec un interventionnisme minimal. Dans son domaine, la lutte est raisonnée, le désherbage réduit au maximum, le pompage se fait par gravité, les … Continuer la lecture de Claire Naudin, Domaine Naudin – Ferrand →

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Les millésimes de Champagne.

Les millésimes de Champagne.
11 novembre 2014 Un commentaire

Comme vous le savez sans doute, en champagne on mélange les millésimes pour équilibrer le vin, et lorsque les raisins murissent à la perfection, certaines années, on produit alors un Champagne millésimé. Les meilleurs millésimes corsés sont ceux de 1947, 1959, 1976, 1990 et 1996, mais pour ceux qui préfèrent les millésimes plus élégants et … Continuer la lecture de Les millésimes de Champagne. →

Domaines & Châteaux, L’avis du caviste

Millésimes du millénaire … millésimes du siècle …

Millésimes du millénaire … millésimes du siècle …
7 novembre 2014 Laisser un commentaire

La quête du meilleur millésime, voilà un vaste programme ! Il y a bien sur les grandes dates connues, qui, malheureusement ne s’appliquent pas, en règle générale à tous les vins. Heureusement qu’il ne suffit pas d’une grande année pour faire un grand vin, sinon nous serions tous vignerons… Il y a des millésimes qui ont … Continuer la lecture de Millésimes du millénaire … millésimes du siècle … →

Domaines & Châteaux, L’avis du caviste

Rebondissement pour les grands crus Bordelais

Rebondissement pour les grands crus Bordelais
5 novembre 2014 Un commentaire

Lors d’une vente aux enchères aux Etats-Unis, Château Pétrus a encore atteint des prix records de vente. Le marché des Bordeaux serait-il en train de repartir? Cela semble se confirmer pour les Etats-Unis. D’après le CEO de la maison de ventes aux enchères Hard Davis Hart, Les ventes de grands crus bordelais sont en pleine … Continuer la lecture de Rebondissement pour les grands crus Bordelais →

Domaines & Châteaux

Un Champagne d’exception, Champagne Dehours et fils

Un Champagne d’exception, Champagne Dehours et fils
23 octobre 2014 Laisser un commentaire

Depuis maintenant quatre générations la maison Dehours est installée à Cerseuil. Ce petit village des côteaux sud de la vallée, est situé sur les deux rives de la Marne. La caractéristique de ce vignoble est le morcellement. 14 hectares de vignes sont répartis sur 3 crus – Mareuil-le-Port, Oeuilly et Troissy et 42 parcelles. Avec … Continuer la lecture de Un Champagne d’exception, Champagne Dehours et fils →

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