Georges Roumier prend les rênes du Domaine en 1924, domaine préservé par la famille encore aujourd’hui.
Bonnes Mares, Musigny, Corton Charlemagne, trois Grands Crus mythiques qui font rêver…
Chambolle Musigny 1er Cru « Les Amoureuses », Morey Saint Denis 1er Cru « Clos de la Bussière », autant de Premiers Crus aujourd’hui incontournables !
Le Domaine Roumier a un terroir riche et fascinant cultivé avec passion et philosophie, par Christophe Roumier.
Les vins Georges Roumier sont complexes ; ils allient, légèreté et intensité, grâce et longueur en bouche. Mais pour Christophe Roumier, « Il n’y a pas de style Roumier mais plutôt une philosophie Roumier. Sa vinification est là pour révéler chaque terroir, chaque appellation ! »
Ces vins, salués pour leur durabilité et leur formidable jeunesse, sont encore dégustés par les amateurs, 60 ans après leur mise en bouteille.
Resté en marge des carcans des labels BIO, Christophe Roumier n’utilise aucun intrant chimique (engrais ou pesticides), dès lors que la floraison de la vigne démarre et laisse la plante puiser ses ressources dans des sous-sols d’exception.
Il privilégie les vieilles vignes (40 ans en moyenne). Ici, on ne replante pas, on repique pour assurer en permanence un fond de vieilles vignes et des caractéristiques gustatives que seuls des ceps « âgés » peuvent apporter.
Seules les levures indigènes, présentes depuis plusieurs générations dans la cuverie du Domaine à Chambolle-Musigny, sont utilisées pour la vinification.
Le fût neuf n’intervient qu’à hauteur de 10% pour les 1er Crus, avec un maximum de 35% pour les Grands Crus : Musigny et Bonnes Mares.
Quel que soit le millésime, la production du Domaine Georges Roumier est limitée dans la quantité, mais jamais dans la qualité !
Dans le classement 2014 des meilleurs vins du monde, les plus rares et les plus chers, selon Wine Searcher, le domaine Georges Roumier arrive en 7 ème position !
Pour exemple les Grands Crus de 2010, comme chaque millésime, restent très confidentiels ;
– Bonnes-Mares, 5083 bouteilles, 160 magnums et 5 jéroboams
– Musigny, 40 bouteilles, 12 magnums
– Corton Charlemagne, 1198 bouteilles
– Charmes Chambertin, 584 bouteilles, 6 magnums
– Ruchottes Chambertin, 1 274 bouteilles, 18 magnums
Garants d’une tradition ancestrale, les vins du Domaine Georges Roumier sont pures, rares et vieillissent lentement, avec sagesse et sérénité, pour livrer le meilleur de ce que la Bourgogne peut produire.
