Le Domaine Leflaive, situé à Puligny-Montrachet, est une institution pour la région Bourguignonne. Entièrement en agriculture Biodynamique, le domaine représente 24 hectares de vigne, dont 5 hectares en Grand Cru, et 11 hectares en premier cru. Nommée Gérante en 1994, Anne-Claude Leflaive est une figure incontournable en Bourgogne de part sa gentillesse, sa persévérance pour la biodynamie, et son courage. 2010 signe un grand millésime bourguignon. Il présente une belle maturité, et une belle longueur en bouche. Ce millésime va réjouir tous les grands amateurs de blanc de Bourgogne. Le grand millésime 2010 est marqué par une baisse de 40% de la production.
Sur un terroir d’exception,Bienvenues-Batard-Montrachet, les climats vinifiés par ce domaine centenaire font tout simplement rêver l’amateur de grands vins blancs.
Elevés 12 mois en fûts, les vins attendent ensuite 6 mois en cuve avant leur mise en bouteille et acquièrent par là ce goût tout à la fois finement toasté, très élancé, fruité et riche.
Bienvenues Bâtard-Montrachet, Grand Cru du domaine Leflaive est une très belle parcelle de 1,15 ha (la plus vaste des 3,53 ha que compte l’appellation) positionnée juste sous le Bâtard et contre les Pucelles. Ce climat en faible déclivité est composé de sols calcaires. De couleur brune, presque noire, ces terres assez lourdes en surface marquent les vins du côté de la générosité aromatique et leur confèrent un corps puissant qui les rend parfaitement apte à la longue garde. Ce n’est sans doute pas le grand cru le mieux placé de Puligny et il souffre souvent de la comparaison avec le Chevalier beaucoup plus élégant et fin et le Bâtard qui possède encore plus d’énergie et un profil aromatique souvent plus complexe. Mais sa douceur de texture et son volume de bouche en font un cru accessible et raffiné qui se montre idéal au moment d’accompagner des poissons de rivière cuisinés ou bien entendu de la langouste ou du homard. Il ressemble quelque peu sur le plan stylistique à la partie médiane des Charmes de Meursault. (source : Patrick Essa)
2010 signe un grand millésime bourguignon marqué par le classicisme du style et les petits rendements. Le profil général des Blancs 2010 est assez proche des 2008, avec des vins qui conjuguent une belle maturité, donnant du fruité et une belle acidité, donnant de la longueur et de la précision. La nuance, par rapport à son aîné, vient d’une maturité plus accomplie et d’une acidité un peu moins marquée, donnant des vins plus précoces, donc plus faciles d’accès dans leur jeunesse, mais qui promettent de vieillir magnifiquement. Vins de terroir davantage que vins de millésime, les 2010 réjouiront tous ceux qui aiment les bourgognes marqués par la typicité de leurs climats respectifs. L’unique bémol vient des quantités disponibles en baisse de 40% en moyenne par rapport à l’année précédente.
Les vins du domaine sont certifiés en agriculture bio-dynamique depuis 1998.
